Chisel Jersey (manzana)

Chisel Jersey (manzana)
Parentesco híbrido	Parental desconocido
Nombre comercial	'Chisel Jersey'
Origen	Inglaterra, Somerset siglo XIX.

Chisel Jersey es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).​​​ Un híbrido de manzana diploide de Parental desconocido, se cree que el origen es Devon o Somerset. Es una antigua variedad de manzana para sidra que se sabe que se ha cultivado ampliamente en la zona de Martock en Somerset. "Cincel" puede derivarse de la antigua palabra del dialecto "chesil", que significa un guijarro, y se refiere al aspecto pequeño y rojizo y la dureza de la manzana. El término "Jersey" o "Jaysey" se aplica a las manzanas de sidra de tipo agridulce en Somerset; los términos varietales equivalentes en Herefordshire y Gloucestershire son "Norman" y "French", respectivamente.​

Historia

'Chisel Jersey' es una variedad de manzana, híbrido de manzana diploide de Parental desconocido. Se cree que 'Chisel Jersey' se originó en el siglo XIX en Martock y durante aproximadamente un siglo se plantó poco fuera del área inmediata. A mediados del siglo XX se plantó más ampliamente en huertos comerciales en Somerset y Dorset, y todavía se puede encontrar a pesar de la destrucción posterior de muchos huertos más antiguos. En el distrito de Martock, se creía que 'Chisel Jersey' era uno de los padres del cultivar comercialmente importante 'Dabinett', una creencia respaldada por investigaciones posteriores de la Estación de Investigación Long Ashton.​​

'Chisel Jersey' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1989-072 y nombre de accesión 'Chisel Jersey'. También se encuentra ejemplares vivos en el huerto colección[1] de manzanas para la elaboración de sidra del "Tidnor Wood National Collection® of Malus".​​

Características

'Chisel Jersey' es un árbol de un vigor moderadamente vigoroso, con un hábito extendido. Buen cultivo, produce una buena cosecha bianual. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 16 de mayo con el 10% de floración, para el 18 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 25 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.​​

'Chisel Jersey' tiene una talla de fruto medio a pequeño; forma cónica redondeada a redondeada, a veces con contorno irregular abultada con una altura promedio de 45,65 mm y una anchura de 58,4 mm; con nervaduras de débiles a medias y corona débil;[2]​ epidermis en la que el agrietamiento es común, tiende a ser dura suave con color de fondo es verde con un sobre color rubor rojo sobre todo en la cara expuesta al sol, y marcado con rayas de rojo algo más intenso, importancia del sobre color medio, y patrón del sobre color raya / chapa, algunas manchas de ruginoso-"russeting", especialmente alrededor de la cavidad del tallo y se extiende a través del hombro hacia las caras, presenta escasas lenticelas medianas a pequeñas, ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; cáliz es pequeño y semi cerrado, asentado en una cuenca estrecha y poco profunda; pedúnculo es de longitud medio y de un calibre grueso, colocado en una cavidad muy poco profunda y estrecha; la carne se describe como agridulce.​​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de noviembre. Hay que utilizarla nada más cosechada.​​

Usos

La variedad de manzana 'Chisel Jersey' es una excelente manzana para elaborar sidra, tiene un jugo agridulce y altamente astringente, se clasifica como una variedad de tipo "agridulce" (ºBrix: 14) en la clasificación estándar de manzanas para sidra, siendo alta en tanino (Taninos: >0.2 por ciento) y baja en ácido málico (Acidez: <0.45 por ciento).​​

No se utiliza ni como postre de mesa ni en cocina debido a su amargor.​

Ploidismo

Diploide auto estéril, aunque buena fuente de polen para otras variedades. Grupo de polinización: F, día de polinización: 22.​

Véase también

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
• Estación Experimental Agrícola de Oregón
• Estación Experimental de Manzanas de Aomori
• Organización Nacional de Investigaciones Agrícolas y Alimentarias
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• Contrañada
• Injerto
• Portainjertos Malling

Bibliografía

Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.  Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475 Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf]. Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Chisel Jersey.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold Archivado el 31 de marzo de 2022 en Wayback Machine.
• Nutritional information

• Datos: Q28431613