La 39.ª edición del Giro de Italia se disputó entre el 19 de mayo y el 10 de junio de 1956, con un recorrido de 23 etapas y 3523 km, que el vencedor completó a una velocidad media de 34,677 km/h. La carrera comenzó y terminó en Milán.
Tomaron la salida 105 participantes, de los cuales 43 terminaron la carrera.
Charly Gaul se adjudicó una de las más memorables ediciones del Giro de Italia, tras pasar de estar en el 24º puesto, a casi 17 minutos del líder Pasquale Fornara, a ser líder al término de la 21.ª etapa, una dura etapa de montaña con final en el Monte Bondone que se disputó bajo unas condiciones climatológicas muy adversas. Gaul ganó la etapa, con casi ocho minutos sobre Fantini, segundo aquel día, y más de doce sobre Magni, tercero. Más de la mitad (46 de 89) de los participantes abandonaron aquel día.