Piper longum
Apariencia
Pimienta larga | ||
---|---|---|
![]() Hojas y fruto de la pimienta larga | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Orden: | Piperales | |
Familia: | Piperaceae | |
Género: | Piper | |
Especie: |
Piper longum L., 1753 | |
Pimienta larga (Piper longum) es una planta Magnoliophyta de la familia de las Piperaceae, cultivada por su fruto, que se emplea generalmente seco como especia y condimento. La pimienta larga es un pariente cercano de la planta de la pimienta negra, y tiene un gusto parecido, aunque más picante. La palabra proviene del sánscrito pippali.
Características
[editar]El fruto de la pimienta larga consiste en un conjunto de diminutos frutos, cada uno del tamaño de una semilla de amapola; que residen encajados en la superficie de la inflorescencia; se asemeja a los amentos del avellano. Otra especie de pimienta larga, Piper retrofractum, es nativa de la isla de Java.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Piper_longum.jpg/220px-Piper_longum.jpg)
Taxonomía
[editar]Piper longum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 29. 1753.[1]
- Sinonimia
- Chavica longa H.Karst.
- Chavica roxburghii Miq.
- Chavica sarmentosa Miq.
- Piper roxburghii (Miq.) J.Presl[2]
Referencias
[editar]- ↑ «Piper longum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 8 de enero de 2015.
- ↑ «Piper longum». The Plant List. Consultado el 8 de enero de 2015.
Bibliografía
[editar]- Flora of China Editorial Committee. 1999. Flora of China (Cycadaceae through Fagaceae). 4: 1–453. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Dalby, Andrew (Oct 1, 2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última)., 89. Google Print. ISBN 0-520-23674-2 (accessed October 25, 2005). Also available in print from University of California Press.
- McGee, Harold (2004). On Food and Cooking (Revised Edition). Scribner. ISBN 0-684-80001-2. pp 427-429, "Black Pepper and Relatives".
Enlaces externos
[editar]Wikispecies tiene un artículo sobre Piper longum.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Piper longum.
- http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?400109 (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).