کاربر:زهرا حسن نتاج/صفحه تمرین: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{Infobox grape variety|name=کالیتور|color=نوآر|image=Blavette.jpg|caption=کالیتور (بلاوت) در ویالا و ورمورل|species=''[[تاک شراب]]''|also_called=نوآر داغ و [[#مترادف|سایر |
{{Infobox grape variety|name=کالیتور|color=نوآر|image=Blavette.jpg|caption=کالیتور (بلاوت) در ویالا و ورمورل|species=''[[تاک شراب]]''|also_called=نوآر داغ و [[#مترادف|سایر مترادف ها]]|origin=فرانسه|hazards=<!-- Viticultural hazards -->|regions=|wines=}}کالیتور یک گونه بسیار قدیمی است که اولین بار در سال 1600 در جنوب فرانسه رشد کرد. انگور دو [[جهش رنگ|جهش رنگی]] ایجاد کرده است، '''کالیتور بلان''' ، که حداقل از سال 1782 در منطقه کوستیر[[Costières de Nîmes (AOC)|دی نیمز]] رشد کرده است، و '''کالیتور گریس''' با توت صورتی که هر دو به طور گسترده رشد نمی کنند. کاشت کالیتور نوآر به خودی خود از اوایل قرن بیستم به طور پیوسته در حال کاهش بوده است، زیرا تولیدکنندگان شراب فرانسوی ابتدا به سوی [[آرامون نوآر|ارامون نوآر]] با تولید مطمئن تر و بعداً به [[انواع بین المللی]] با کیفیت بالاتر مانند [[کابرنه سوویگنون]] و [[انگور شیرازی]] روی آوردند. در سال 1968، {{تبدیل|319|ha|acres}} کالیتور نوآر در فرانسه وجود داشت، اما تا سال 2008 این تعداد به تنها {{تبدیل|31|ha|acres}} کاهش یافت. <ref name="Wine grapes">J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz ''Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours'' pgs 131, 176 Allen Lane 2012 {{شابک|978-1-846-14446-2}}</ref> |
||
== تاریخ == |
== تاریخ == |
||
نسخهٔ ۳۰ آوریل ۲۰۲۴، ساعت ۲۲:۰۹
| کالیتور | |
|---|---|
| انگور (تاک) | |
 کالیتور (بلاوت) در ویالا و ورمورل | |
| رنگ پوست حبه | نوآر |
| گونه‌ها | تاک شراب |
| نام دیگر | نوآر داغ و سایر مترادف ها |
| خاستگاه | فرانسه |
کالیتور یک گونه بسیار قدیمی است که اولین بار در سال 1600 در جنوب فرانسه رشد کرد. انگور دو جهش رنگی ایجاد کرده است، کالیتور بلان ، که حداقل از سال 1782 در منطقه کوستیردی نیمز رشد کرده است، و کالیتور گریس با توت صورتی که هر دو به طور گسترده رشد نمی کنند. کاشت کالیتور نوآر به خودی خود از اوایل قرن بیستم به طور پیوسته در حال کاهش بوده است، زیرا تولیدکنندگان شراب فرانسوی ابتدا به سوی ارامون نوآر با تولید مطمئن تر و بعداً به انواع بین المللی با کیفیت بالاتر مانند کابرنه سوویگنون و انگور شیرازی روی آوردند. در سال 1968، ۳۱۹ هکتار (۷۹۰ جریب فرنگی) کالیتور نوآر در فرانسه وجود داشت، اما تا سال 2008 این تعداد به تنها ۳۱ هکتار (۷۷ جریب فرنگی) کاهش یافت. [۱]
تاریخ
آمپلوگراف ها بر این باورند که نام کالیتور از کلمات پرووانسی Col (به معنی "ساقه") و تور (به معنی "پیچ خورده") گرفته شده است و احتمالاً اشاره ای به زاویه راست خم شده ساقه دمگل دسته های کالیتور هنگام آویزان شدن بر روی آن است. تاک. قدیمی ترین مترادف های کالیتور، کل تور و پکوی توار، به معنای واقعی کلمه "ساقه های پیچ خورده" هستند. [۲]
منابع
- ↑ J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 131, 176 Allen Lane 2012 شابک ۹۷۸−۱−۸۴۶−۱۴۴۴۶−۲
- ↑ J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours pgs 131, 176 Allen Lane 2012 شابک ۹۷۸−۱−۸۴۶−۱۴۴۴۶−۲