چانپون

چانپون

چانپون (به ژاپنی: ちゃんぽん Chanpon) یا چامپون، خوراک سنتی استان ناگازاکی در کشور ژاپن است. چانپون به معنی نودلی است که دارای مواد غذایی بسیار است. در این نوع غذا از ماهی مرکب، میگو، صدف و دیگر انواع مواد غذایی دریایی یا گوشت خوک، کلم برگ، هویج، جوانه ماش، تره فرنگی، قارچ (Auricularia auricula-judae)، کالباس ماهی (کامابوکو) و غیره استفاده می‌شود. سوپ این نودل از عصارهٔ استخوان خوک یا مرغ تهیه می‌شود و نودل نیز از از جنس آرد گندم است.

نگارخانه

• 
  چانپون

منابع

• Corporate Author (2012). 総合そうごう 調理ちょうり用語ようご辞典じてん (به ژاپنی). 社団しゃだん法人ほうじん 全国ぜんこく調理ちょうり師し養成ようせい施設しせつ協会きょうかい. {{cite book}}: |نام خانوادگی= has generic name (help)