« Brasserie Valaisanne » : différence entre les versions

{{ébauche|bière|SuisseValais}}

| image légende=

| ville= [[Sion (Valais)|Sion]]

| production=90 000 hlhectolitres

| bières= bière valaisanneValaisanne {{-}} blondeBlonde 25

Fondée en 1865, la '''Brasserie Valaisanne''' se trouve à [[Sion (Valais)|Sion]], capitale du canton du [[Valais]]. Première [[brasserie]] de la région, elle a une capacité de brassage de 90{{formatnum:90000}} 000 hlhectolitres de bière par an. Elle appartient depuis [[1972]] à [[Feldschlösschen|Feldschlösschen Boissons SA]], une filiale du groupe [[Carlsberg]].

==Produits Historique ==

'''1812''' [[Bramois]] compte déjà une brasserie en activité. AÀ une date indéterminée, un brasseur astucieux avait réussi à contourner la loi pour s’installer en plein cœur des vignes. Même les disciples les plus fervents de Bacchus finirent par s’habituer à l’idée que jus de raisin et bière n’étaient pas incompatibles.

'''1834''' un horloger du nom de Benoît Avril tente en vain d’installer une brasserie à [[Sion (Valais)|Sion]]. L’heure de la bière n’avait pas encore sonné dans la capitale valaisanne.

'''1844''' Hyacinthe Beeger, cafetier-restaurateur de son état, réussit à ouvrir une brasserie (1ère {{1re|inscription}} de la brasserie dans les registres). Par ailleurs, Beeger est le premier brasseur du canton à déclarer cette profession publiquement et officiellement.

'''1865''' le pharmacien hollandais Maurice de Quay fait concurrence à Beeger en commençant à distribuer de l’eau salée et à fabriquer de la bière. De Quay donne à la brasserie le nom du quartier St. Georges.

'''1867''' de Quay ouvre une [[cantine]] avec piste de bowling dans le jardin de la corporation des tireurs au nord de l’éperon rocheux de Moroja, ce qui incite son rival de Bramois à inaugurer l’année suivante son propre bar-restaurant en plein air. La concurrence bat alors son plein.

'''1873''' création de la société anonyme des Brasseries Unies de Bramois. Endetté, August Koebel cède ses parts en 1874 à Charles Aymon qui devient alors actionnaire majoritaire. Dede Quay connaît également des difficultés financières. C’est alors que les chemins jusque-là parallèles des pharmaciens-brasseurs se séparent : Koebel choisit de se recentrer sur son métier de pharmacien tandis que de Quay se consacre entièrement à l’activité de la brasserie.

'''1926''' Georges Fertig cède à la société Jean Hofer la brasserie de Bramois contre 400 titres de participation d’une valeur unitaire de Fr. 50.-. Sous le nom de Brasserie Valaisanne S.A., les Brasseries Unies de Sion et de Bramois demeurent pendant près d’un quart de siècle sous le contrôle des gendres Hofer et de Fertig. Alors que la révolution industrielle n’a pas encore atteint les rives du fleuve Sitter, la production ne cesse d’augmenter pour afficher 13 000{{formatnum:13000}} hectolitres par an à la fin de cette époque.

'''1951''' la Brasserie Valaisanne procède à une augmentation de capital, renouvelle son conseil d’administration et engage un nouveau directeur Albert Moll. Sous l’impulsion de ce dernier, la Brasserie franchit un pas décisif en passant de la production artisanale à la production industrielle. Elle modernise ses installations, améliore la qualité de ses produits et élargit son cercle de clientèle. De la délicate alchimie du brassage artisanal naît une science exacte.

'''1992''' lancement de la jeune et impertinente « Blonde 25 », qui remporte rapidement un franc succès. Construction d’un autre dépôt de boissons à VispViège.

'''1995''' intégration de la société Bürcher und Steiner-Getränke dans l’entrepôt de VispViège. Le service clientèle s’en trouve considérablement amélioré car pour la première fois, les clients peuvent commander l’intégralité de leur assortiment de boissons en une seule fois.

==Liens externesProduits ==

[[Catégorie:Brasserie suisse|ValaisanneCarlsberg]]