Mssakhan
Le mssakhan (en arabe : مسخّن) est un plat palestinien à base de morceaux de poulet cuits, montés avec des oignons entre des pâtes fines de pain trempées d'huile d'olive[1].
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Préparation du pain.
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Four rustique.
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La base.
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Mssakhan.
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Mssakhan roulé.
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modifierLittérature
modifier- Gastronomie levantine, , 40 p. (ISBN 978-1-159-47774-5).
Notes et références
modifier- (en) « Dina's Kitchen », (consulté le ).