Angelot (fromage)
Apparence
Angelot
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
immémoriale |
Angelot ou augelot est l'appellation d'origine de fromages du XIIIe siècle fabriqués au pays d'Auge (ancienne Normandie) ancêtres de fromages de la région Normandie tels que le Livarot, le Pont-l'évêque et le Neufchâtel.
Guillaume de Lorris le mentionne dans le Roman de la Rose (1237).
L’angelot tirerait son nom de son lieu de fabrication, le pays d'Auge.
Voir aussi
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