Catégorie:Cuisine médiévale

• Cuisine médiévale

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• Cuisine byzantine
• Cuisiniers connus au Moyen Âge et à la Renaissance en Europe
• Jardin médiéval

B

• Biscuit de Noël
• Blanc-manger
• Boudin noir
• Boutehors
• Bretzel
• Brouet
• Brouet de cailles
• Brouet de cannelle

C

• Civet
• Civet de cerf
• Civet de chevreuil
• Civet de lapin
• Civet de lièvre
• Coquemar
• Craquelin (Bretagne)
• Croustade

E

• Échaudé

F

• Farcement
• Faux-grenon
• Fromentée

G

• Gâteau de Savoie
• Gravlax

H

• Habermus
• Haricot de mouton
• Hochepot
• Huile de noix
• Hypocras

L

• Lait d'amande
• Lasagnes

M

• Matelote (cuisine)
• Michette

N

• Narsharab

O

• Olla podrida

P

• Parmigiano Reggiano
• Pâté
• Pâté en croûte
• Piparkūkas
• Sauce poivrade

R

• Repues franches
• Roquefort (fromage)

S

• Saupiquet (sauce)

T

• Taillis (cuisine)
• Tian provençal
• Tripes à la mode de Caen

V

• Verjus