Choujiu
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Le choujiu (chinois : 稠
Sans doute très ancien, cet alcool de riz est déjà mentionné sous la dynastie Tang par le poète Li Bai (VIIIe siècle) ; on le nommait alors láolǐ (
La ville de Xi'an est réputée pour cette boisson alcoolisée qui est l'équivalent du saké doburoku (どぶろく /
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) « What Is Glutinous Rice Wine? », sur foodchem305.blogspot.com (consulté le ).
