Couston
| Couston N | |
 Une grappe de Couston | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Le couston est un cépage français de raisins noirs[1].
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Ce cépage de cuve est issu d’un croisement récent entre Grenache et Aubun et inscrit au catalogue officiel depuis 2010. Un seul clone est agréé et porte le numéro 1129. Ce cépage est originaire du Sud de l'Ardèche et a été découvert par Julien Couston.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Feuilles adultes ressemblant à celles du Grenache
- Port retombant
- Grappes petites et nombreuses
- Baies très petites
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]Ce cépage est plus précoce que le Grenache noir. Ce cépage est très fertile (nombreuses grappes), mais ces grappes sont petites et lâches, avec de petites baies. Il est peu sensible à la pourriture grise.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Le Couston N conduit à l’élaboration d’un vin coloré avec une importante structure tannique.
Synonymes
[modifier | modifier le code]- Plant de Couston
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Couston Noir », sur www.lescepages.fr (consulté le ).
