Kinako
Apparence
Kinako | |
Autre(s) nom(s) | きな |
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Lieu d’origine | Japon |
Place dans le service | Produit manufacturé ingrédient de la cuisine japonaise |
Ingrédients | Soja grillé |
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Le kinako (きな
Utilisation
[modifier | modifier le code]Mélangé avec du sucre, on l'utilise dans de nombreux desserts japonais comme le abekawa mochi (un mochi classique saupoudré de kinako), warabimochi et le daifuku qui est aussi un dessert à base de mochi.
On peut aussi le déguster, mélangé à une boisson, à une vinaigrette, etc.