Kuromitsu

	Kuromitsu
Autre(s) nom(s)	黒くろ蜜みつ
Lieu d’origine	Japon
Place dans le service	Ingrédient
Ingrédients	Kurozatō
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Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.

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Kuromitsu (黒くろ蜜みつ^?) est un sirop de sucre japonais, dont le nom signifie littéralement « miel noir ». Similaire à la mélasse, il est plus liquide et plus doux.

Il est typiquement préparé en utilisant le kurozatō (« sucre noir d'Okinawa »), et est un ingrédient central de la réalisation de nombreux plats japonais sucrés. Il est par exemple utilisé pour la réalisation de wagashi et se sert avec du kuzumochi, des fruits, de la crème glacée, etc.

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kuromitsu » (voir la liste des auteurs).

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