noisettine
Étymologie
[modifier le wikicode]- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| noisettine | noisettines |
| \nwa.zɛ.tin\ | |
noisettine \nwa.zɛ.tin\ féminin
- (Cuisine) Noisette enrobée de caramel ou de sirop caramélisé.
- (Cuisine) Pâte à base de poudre de noisettes, sucre, sel et jaune d’œuf.
- (Pâtisserie) Macaron à base de noisette.
- (Cuisine) Gâteau à base de génoise et de crème au beurre au café, couvert de noisettes concassées.
- (Pâtisserie) Synonyme de noisettine aubussonnaise.
Dérivés
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « noisettine [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Paris : Robert Laffont, ISBN 978-2-221-13403-0.