pineau d’Aunis
Étymologie
[modifier le wikicode]- De pineau et d’Aunis, un hameau de la commune de Dampierre-sur-Loire proche de Saumur dont serait originaire ce cépage. [1]
Locution nominale
[modifier le wikicode]pineau d’Aunis \pi.no d‿o.nis\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant des grappes de petits grains noirs. Il est inscrit au catalogue des espèces autorisées, en 2009 il y en avait 435 hectares en France contre 1700 hectares en 1958.
Très ancien, le pineau d'Aunis ne serait autre que le « clairet » des Plantagenêts ; son nom provient d'un lieu-dit du Saumurois ; bien qu'en recul sensible, il fournit encore des rosés, à la saveur légèrement épicée, en Anjou, en Touraine, […].
— (Philippe Vigier, Une histoire de la Loire, Éditions Ramsay, 1986, page 297)
Notes
[modifier le wikicode]- Il existe un pineau d’Aunis teinturier dont le jus est teinté.
Synonymes
[modifier le wikicode]- chenin noir (car il ressemble au chenin, mais en noir)
- mançais noir
- plant d’Aunis
Traductions
[modifier le wikicode]Voir aussi
[modifier le wikicode]- pineau d’Aunis sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- [1] Bouchard, De la viticulture dans un des arrondissement du département du Maine-et-Loire, in Bulletin de la Société industrielle et agricole d'Angers et du département de Maine-et-Loire, no 47, 1874.