「心しん震ふるえる」「これは驚おどろき」工場こうじょうで淡々たんたんと働はたらく人ひとたち　でもよく見みると？

ここは、大おおきなステンレスの釜がまが整然せいぜんと並ならぶ、静しずかな場所ばしょ。「ウィーン」「カシャン」と、ただ単調たんちょうな機械きかい音おんだけがあたりに響ひびきわたります。

一見いっけん、ひんやりとした無機質むきしつな空間くうかんですが、そこには、目めには見みえない『あるもの』が確たしかにあふれていたのです。

あなたにも感かんじ取とることができるでしょうか…。

その場所ばしょにあった『あるもの』

大おおきなステンレスの釜がまで、さまざまな調理ちょうりがされている様子ようすが描えがかれたこちらの動画どうが。

ある場所ばしょでは、まるでシェフの包丁ほうちょう技わざのように食材しょくざいが細こまかく平等びょうどうに刻きざまれ、また別べつの場所ばしょでは、調味ちょうみ料りょうとなる豆板醤とうばんじゃんがゼロから作つくられています。

さらに、より店みせの風味ふうみに近付ちかづけるために食材しょくざいによって別々べつべつの温度おんどで炒いためられていたり、おいしさを保たもつ絶妙ぜつみょうな温度おんどと圧力あつりょくで殺菌さっきん処理しょりされていたり、さらなる味あじの進化しんかを求もとめて日々ひび研究けんきゅうが重かさねられていたり…。

あふれていたのは、その場所ばしょで働はたらく人ひとたちの『熱ねつ』だったのです。

動画どうがは、中華ちゅうかメニュー用よう調味ちょうみ料りょう「Cook Do_®」を手掛てがける味あじの素もと株式会社かぶしきがいしゃが公開こうかいしたもの。

「Cook Do_®」は発売はつばい以来いらい４４年間ねんかん、『本格ほんかく中華ちゅうか』の味あじを再現さいげんするため徹底的てっていてきに研究けんきゅうを重かさねて開発かいはつされた製品せいひんです。

ニンニクの選定せんていや火入ひいれなど、原料げんりょうから食材しょくざいの下しも処理しょり、調理ちょうり法ほうまで、家庭かていでは再現さいげんしづらい中華ちゅうか料理りょうり店てんのシェフの技術ぎじゅつにならって製造せいぞうされています。そして、具ぐ材ざいと調味ちょうみ料りょうを調理ちょうりする、最後さいごの工程こうていを家庭かていで行おこなうことで『本格ほんかく中華ちゅうか』の味あじが生うみ出だされるのです。

『本格ほんかく中華ちゅうか』をどこまでも追おい求もとめようとする熱ねつ、その味あじをたくさんの人ひとに届とどけようとする熱ねつ、どんな労力ろうりょくもいとわない熱ねつ…。

「Cook Do_®」は、４４年ねんにわたる味あじの素もとのとてつもないこだわりと情熱じょうねつがつぎ込こまれ、作つくり手しゅの『百ひゃく熱心ねっしん』が形かたちとなった商品しょうひんなのです。

とてつもないこだわりの数々かずかずに驚おどろき！

例たとえば、「Cook Do_®」＜回かい鍋なべ肉にく用よう＞。味あじの決きめ手てとなるニンニクは、専用せんようの畑はたけで収穫しゅうかくされ、回かい鍋なべ肉にく用ようで一いち日にち当あたりに使用しようする量りょうとなる約やく２８万まん個このニンニクを手てで皮かわをむき、汚よごれがないかひと粒つぶひと粒つぶ目めで確認かくにんするというこだわりよう。

さらに、しょうがはシェフが包丁ほうちょうを入いれる刃はの角度かくどまで忠実ちゅうじつに再現さいげんされた機械きかいで均一きんいつにカットされ、ラらー油ゆは香こうばしい香辛料こうしんりょうの風味ふうみを引ひき出だすために、温度おんどと時間じかんの管理かんりを徹底てっていして、究極きゅうきょくのラらー油ゆを研究けんきゅうし続つづけています。

ほかにも、専門せんもん店てんの火力かりょくと鍋なべさばきを再現さいげんしたり、香味こうみ野菜やさいの種類しゅるいによって炒いためる温度おんどを変かえていたり、１ひとつの工程こうていが終おわるたびに機械きかいの隅々すみずみまで清掃せいそうされていたり…。「Cook Do_®」のとてつもないこだわりの数々かずかずに驚おどろきです！さらにくわしい内容ないようはこちらからご確認かくにんください。

おうち時間じかんが増ふえ、自炊じすいをする機会きかいが増ふえた昨今さっこん。「今日きょうは店みせの味あじを楽たのしみたい」と思おもうことも多おおいかもしれません。

シェフの技術ぎじゅつと作つくり手しゅの情熱じょうねつがつまった「Cook Do_®」を使つかって簡単かんたんに調理ちょうりすれば、家いえにいながら家族かぞくで中華ちゅうか料理りょうり店てんに来きたような気分きぶんを味あじわえそうですね。

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[文ぶん・構成こうせい／grape編集へんしゅう部ぶ]