板ずりが面倒な男性 妻の提案に「目からウロコ」
By - 柏木ツチノコ
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料理野菜
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サラダに入 れたり、ネバネバとした食 感 を生 かしてとろろと一緒 に食 べたりすると、おいしいですよね。
そんなオクラの表面 に付 いたうぶ毛 をどのように下 処理 していますか。
オクラを買 って手 に入 るアレを使 うと？
オクラのうぶ毛 を取 るには、塩 をまぶしたまな板 の上 で転 がす『板 ずり』をするのが、一般 的 です。
しかし、わざわざ『板 ずり』するのが面倒 に感 じていた筆者 は、妻 がやっていたある方法 を見 て、驚 きを隠 せませんでした！
オクラの表面 をよく見 てみると、このようにうぶ毛 がびっしりと付 いています。
ネットに入 ったままのオクラを、流水 で洗 いながらネットでこするだけです！
ネットに入 っているオクラの本数 が多 いと、こすりにくいので、４本 ずつくらいがちょうどいいでしょう。
しばらく、オクラをこすってみると…。
ツルツルになりました！
こすったオクラの表面 を見 ると、こんな感 じです。
こする前 よりも、断然 にキレイになっています！
この方法 なら、まな板 や塩 を用意 する必要 がなく、料理 の時短 になりますね！
また、買 ったオクラのネットを捨 てていた人 もいるかもしれません。
あなたも、オクラのネットを活用 して、上手 にうぶ毛 を取 ってみてはいかがでしょう。
[文 ・構成 ／grape編集 部 ]