現役シェフが教える『ひき肉の冷凍方法』 冷凍庫に入れる前に…？
By - grape編集部
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保存肉
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ハンバーグや餃子 、麻婆 豆腐 など、さまざまな料理 で使 える、ひき肉 。
スーパーマーケットなどで安 く売 っている日 にまとめ買 いをして、冷凍 保存 している人 も多 いといいます。
ひき肉 は傷 みやすいので、購入 してすぐに冷凍 保存 する人 もいるかもしれません。
ひき肉 を冷凍 保存 する時 のコツ
ひき肉 を冷凍 する時 には、空気 になるべく触 れないようにするのがポイントといわれています。
また、フリーザーバッグに入 れたひき肉 は冷凍 前 に、真 ん中 部分 にくぼみを作 っておくと、素早 く解凍 することができて便利 だといいます。
ちょっとした工夫 で、食材 をおいしく、効率 よく保存 できるなら、試 してみたくなりますね。
いつも、何気 なくひき肉 を冷凍 保存 していたという人 は、参考 にしてみてください。
シェフのワザを知 っておくと、料理 をより簡単 に、より楽 しくできるかもしれません！
[文 ・構成 ／grape編集 部 ]