パンを半分はんぶんにカットして…　のせたものに、家族かぞく「うまい！」「風味ふうみがいい」

秋あきはキノコがおいしい季き節ぶしです。「たまにはオシャレなキノコ料理りょうりを作つくりたい」と思おもっていたところ、白はくマイタケのおいしそうなレシピを発見はっけんしました。

それは、株式会社かぶしきがいしゃ雪国ゆきぐにまいたけ（以下いか、雪国ゆきぐにまいたけ）がInstagramで紹介しょうかいしている『白しろまいたけとなすのタルティーヌ』です。

※画像がぞうは複数ふくすうあります。左右さゆうにスライドしてご確認かくにんください。

雪国ゆきぐにまいたけいわく「どこのお店みせで買かってきたの？って聞きかれるおいしさ」なのだとか。気きになった筆者ひっしゃが実際じっさいに作つくってみたので、作つくり方かたや味あじの感想かんそうをレポートします。

意外いがいと簡単かんたんにお店みせの味あじ！『白しろまいたけとなすのタルティーヌ』

タルティーヌとはフランス料理りょうりの１ひとつで、バゲットに具ぐ材ざいをのせたオープンサンドイッチです。

必要ひつような材料ざいりょうは下記かきのとおりです。

まずは、野菜やさいを準備じゅんびします。ナスは厚あつさ１cmの輪切わぎりにカットし、白はくマイタケは手てで裂さいて食たべやすい大おおきさにしましょう。

バゲットは半分はんぶんにカットします。

強つよめの中火ちゅうびにかけたフライパンでオリおりーブ油ぶゆを熱ねっし、ナスとマイタケを焼やきましょう。こんがり焼やき色しょくが付つくくらい焼やいてください。

バゲットには、練ねったバターとおろしニンニクを混まぜて、塗ぬっておきます。

焼やいた野菜やさいをバゲットにのせて塩しおを軽かるくふり、ピザ用ようチーズをのせましょう。

２５０℃のトースターで７分ふん程度ていど焼やきます。我わが家やのトースターは温度おんど設定せっていができないタイプなので、様子ようすを見みながら焼やきましたが、７～８分ふんでよい焼やき色しょくが付つきました。

焼やき上あがったら、黒くろコショウをかけて完成かんせい！おいしそうな香かおりが漂ただよってきます。

食たべてみると、具ぐ材ざいの旨味うまみとチーズのコクがマッチした、とてもおいしいタルティーヌでした。

白はくマイタケの上品じょうひんな香かおりや旨味うまみは高級こうきゅう感かんがあり、雪国ゆきぐにまいたけが「お店みせの味あじ」というのにも納得なっとく！

トロッと柔やわらかくなったナスと、シャキシャキの歯はごたえが残のこる白はくマイタケという、対照たいしょう的てきな食しょく感かんを楽たのしめるのも特徴とくちょうです。バゲットに塗ぬったニンニクバターも効きいて、香こうばしく仕上しあがっています。

家族かぞくも「おいしい」「白はくマイタケの風味ふうみがとてもいい」と喜よろこび、キノコ料理りょうりを満喫まんきつしていました。

本格ほんかく的てきな見みた目めですが、材料ざいりょうや作つくり方かたは意外いがいとシンプルなので、気きになる人ひとは作つくってみてください。

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[文ぶん／AnyMama（エニママ）・構成こうせい／grape編集へんしゅう部ぶ]