Рецепт Суп из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп из говядины
| говядина, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| жир животный | 2.0 (стол. ложка) |
| вода | 1500.0 (грамм) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| петрушка корень | 1.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| томатная паста | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 1.0 (стол. ложка) |
| перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
| укроп | 2.0 (стол. ложка) |
| можжевельник | 0.3 (гран. стакан) |
| сметана | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Промытые куски говядины обжарить в жире, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 1.5 ч. Добавить коренья и продолжать варку до готовности мяса. Затем добавить соль, перец, ягоды можжевельника. Мясо из супа вынуть, освободить от костей и снова положить в суп. Заправить суп пассерованной мукой. В готовый суп ввести пассерованную томатную пасту, сметану. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.6% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.7% | 2240 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 20.3% | 1176 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2646 г |
| Органические кислоты | 57.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 53% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.6% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 4.3% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 23.4% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6984 мг | 20 мг | 3.5% | 8.4% | 2864 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.5 мг | 2500 мг | 2.2% | 5.3% | 4505 г |
| Кальций, Ca | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.3% | 6993 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Магний, Mg | 5.4 мг | 400 мг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 10833 г |
| Сера, S | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.7% | 4255 г |
| Фосфор, P | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 7.2% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 894.2 мг | 2300 мг | 38.9% | 92.8% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 23.9% | 1000 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 2.9% | 8163 г |
| Медь, Cu | 24.1 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 5.7% | 4149 г |
| Молибден, Mo | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.2% | 2121 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 52632 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.8% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.3098 мг | 12 мг | 2.6% | 6.2% | 3873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из говядины составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ
Суп из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, хлором - 38,9 %
Чем полезен Суп из говядины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп из говядины НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Вода 0 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Петрушка (корень) 51 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Укроп 40 кКал
- Можжевельник, шишкоягоды 116 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Суп из говядины, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
Новые рецепты
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
73.1
4.5
4
4.5
6
Трубочки
538.1
12.3
29.9
54.9
0
Булочки из клетчатки
155.3
14
7.8
7.3
10
Лучшие рационы
