„Must” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →Szőlőmust tartósítása: átfogalmazás az aktuális rendelkezés szerint |
a →Szőlőmust: b.linkek, apró still. |
||
71. sor:
A pénzügyminisztérium hatáskörébe tartozó 2004-es vámtarifaszámok alkalmazásáról rendelet<ref name=VTSZ>net.jogtar.hu [http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400013.PM 13/2004. (III. 25.) PM rendelet a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló 2003. évi CXXVII. törvényben megjelölt vámtarifaszámok alkalmazásáról]</ref> az „Italok, szesz és ecet” árucsoport 2204 vámtarifaszámához és a „Zöldségfélékből, gyümölcsből, dióból és más növényrészekből előállított készítmények” 2009 vámtarifaszámához tartozóan írja le. Az utóbbi alá (2009 vtsz.) a szőlőlé és szőlőmust sűrítéstől függetlenül, de nem erjesztve vagy {{szám|0.5|térfogatszázalék}} alkoholtartalomig sorolják. A 2204 vtsz. leírása alapján „a szőlőmustot friss szőlő sajtolásával nyerik, édes ízű, zöldessárga színű, zavaros folyadék. Cukorból (szőlőcukor és gyümölcscukor), sav (borkő-, almasav stb.), fehérje, ásványi és nyálkás anyagok és a bor jellegzetes aromáját és ízét adó aromás alkotórészek oldat formájú keverékéből áll.” Továbbá „idetartozik a részben erjedt szőlőmust, akár erjedésében gátolva vagy sem, valamint a nem erjedt szőlőmust is, amelyhez alkoholt adtak, ha az említett termékek alkoholtartalma meghaladja a 0,5 térfogatszázalékot.”
A többször módosított 607/2009/EK európai bizottsági rendelet<ref>[http://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:02009R0607-20130701 A Bizottság 607/2009/EK rendelete (2009. július 14.) a 479/2008/EK tanácsi rendeletnek a bizonyos borászati termékekre vonatkozó oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések, hagyományos kifejezések, valamint e termékek címkézése és kiszerelése tekintetében történő végrehajtására vonatkozó egyes részletes szabályok megállapításáról], módosításokkal egységes szerkezetbe foglalt változat</ref> alapján bizonyos hagyományos kifejezéseket viselő borok (Magyarországon pl.
{{bővebben|Borkészítés}}
78. sor:
# Csírátlanítószerrel
# Kén-dioxiddal való telítés
# Alkohol hozzáadása ([[avinálás]]). Ezt a fajta terméket gyakran további feldolgozás nélkül mint bort használják fel, másokat, amelyek misztella néven ismertek, étvágygerjesztő ([[aperitif]]) italok gyártásához használják.{{jegyzet|''Az avinálás borok előállításánál a magyar törvények szerint'' 1992-től{{refhely|Eperjesi 2011}} 2000-ig tilos, majd 2004-ig<ref>njt.hu [http://njt.hu/cgi_bin/njt_doc.cgi?docid=83613.255087 2004. évi XVIII. törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról] - 2004. május 1.</ref> kizárólag ízesített bor és likőrbor<ref>complex.hu [http://www.complex.hu/kzldat/t0000099.htm/t0000099.htm 2000. évi XCIX. törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 1997. évi CXXI. törvény, valamint a hegyközségekről szóló 1994. évi CII. törvény módosításáról] 23. § (1) ''(hatályon kívül helyezte: 2004. évi XVIII. törvény)''</ref> esetén alkalmazható volt. Magyarország [[Európai Unió]]s csatlakozása - és szakmai egyeztetések - után az ott hozott rendelkezések lettek érvényesek. 2013 decemberétől - hatályon kívül helyezéséig, illetve egyéb magyar szabályozásig - az [[Európai Parlament]] és a [[Az Európai Unió Tanácsa|Tanács]] az 1308/2013/EU rendeletben<ref>[http://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/ALL/?uri=CELEX:32013R1308 A 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (2013. december 17.) a mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról]</ref> az engedélyezett borászati eljárások során az alkohol hozzáadás alkalmazását az alkohol, likőrbor, pezsgő, lepárlás céljából szeszezett bor és a gyöngyözőbor hozzáadásával lefojtott erjesztésű friss szőlőmustok esetére korlátozza.|csoport=m}}
# Hűtéssel.
| |||