Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae | |
---|---|
Kapang Aspergillus oryzae yang ditumbuhkan di nasi untuk membuat koji | |
Klasifikasi ilmiah | |
Domain: | |
Kerajaan: | |
Divisi: | |
Kelas: | |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | A. oryzae
|
Nama binomial | |
Aspergillus oryzae (Ahlburg) E. Cohn[1]
|
Aspergillus oryzae (Bahasa Mandarin: 麴菌, 麴霉
Aplikasi[sunting | sunting sumber]
Kapang spesies ini digunakan sebagai produsen enzim amilase.[2]
Sifat[sunting | sunting sumber]
Kapang ini dapat diisolasi dari udara.[2]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
2
The unnamed parameter 2= is no longer supported. Please see the documentation for {{columns-list}}.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Index Fungorum
- ^ a b c Gandjar I, Sjamsuridzal W. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan. Jakarta: Penerbit Obor.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
- Sake World's description of koji Diarsipkan 2005-12-21 di Wayback Machine.
- Aspergillus oryzae genome from the Database of Genomes Analysed at NITE (DOGAN)