Smjörsýra

Smjörsýra (CH₃CH₂CH₂-COOH) er fituleysanleg karboxýlsýra sem meðal annars finnst í jarðvegi, fóðri og saur. Hún er afurð smjörsýrugerla og af henni er einkennandi lykt; oft nefnd súrheyslykt út af rangri gerjun í slíku heyi.

IUPAC nafn smjörsýru er Butanoic acid

Þessi efnafræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.