Succo enterico
Il succo enterico, o succo intestinale, è un liquido prodotto nel nostro corpo dall'intestino tenue, dalle cellule che compongono le cripte di Lieberkühn (ghiandole secernenti succo enterico situate nella lamina della mucosa intestinale), e dalle cellule di Paneth producenti siero antibatterico. Vi sono poi apparati ghiandolari secernenti serotonina, VIP, GIP, enteroglucagone, motilina e bombesina. Questo succo viene poi riversato nel duodeno.
Assieme al succo pancreatico svolge la funzione, nell'intestino tenue, di completare la digestione di grassi, proteine e zuccheri complessi.
Dopo l'azione del succo enterico, queste sostanze verranno assorbite nel sangue.
Si tratta di una soluzione acquosa contenente diversi enzimi quali amilasi, maltasi, tripsina, lipasi, catalizzatori specializzati col compito di idrolizzare i principi nutritivi contenuti negli alimenti, trasformandoli da macromolecole in monomeri.
Trasformazioni del succo pancreatico
[modifica | modifica wikitesto]| principio nutritivo | trasformazione |
|---|---|
| proteine (già polipeptidi) | amminoacidi |
| grassi (anche grazie all'emulsione della bile) | acidi grassi e glicerolo |
| disaccaridi | monosaccaridi |
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) intestinal juice, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
