トレーサビリティ

トレーサビリティ（英えい: traceability）とは、食品しょくひんの生産せいさん者しゃ、生産せいさん日び、生産せいさん方法ほうほうなどの生産せいさんについての情報じょうほうや、どのような経路けいろで運はこばれてきたかなどの流通りゅうつうについての情報じょうほうを消費しょうひ者しゃ自身じしんが確認かくにんできる仕組しくみ。QRコードなどで読よみ取とる。

• トレーサビリティ (計測けいそく器き) - 計測けいそく機器ききの、標準ひょうじゅん器きに対たいする精度せいどを確認かくにんするための仕組しくみ
• トレーサビリティ (流通りゅうつう) - 流通りゅうつうにおいて生産せいさん者しゃ情報じょうほう等とうを伝達でんたつするための仕組しくみ

もののさまざまな情報じょうほうをコード体系たいけいを整ととのえて、移動いどうの時間じかん、場所ばしょ、それをトラッキングイベントごとに記録きろくすること。その後ごそのデータを利用りようしてトレースバックで原材料げんざいりょうや生産せいさん情報じょうほうを得えたり、トレースフォアードとして出荷しゅっか後ご、消費しょうひしている人ひとまで追おう事ことができる。