솔비톨
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| 이름 | |
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| IUPAC 이름
D-glucitol[1]
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| 체계명
(2S,3R,4R,5R)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol | |
| 별칭
D-sorbitol,
sorbogem, sorbo | |
| 식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| ECHA InfoCard | 100.000.056 |
| E 번호 | E420 (시그너, ...) |
| KEGG | |
| MeSH | Sorbitol |
PubChem CID
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| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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| 성질 | |
| C6H14O6 | |
| 몰 질량 | 182.17 g/mol |
| 겉보기 | 흰색 결정성 분말White crystalline powder |
| 밀도 | 1.49 g/cm3[2] |
| 녹는점 | 94–96 °C (201–205 °F; 367–369 K)[2] |
| 2350 g/L[2] | |
| log P | -4.67[3] |
자화율 (
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-107.80·10−6 cm3/mol |
| 약리학 | |
| A06AD18 (WHO) A06AG07 B05CX02 V04CC01 | |
| 위험 | |
| NFPA 704 (파이어 다이아몬드) | |
| 인화점 | > 100 °C (212 °F; 373 K)[2] |
| 420 °C (788 °F; 693 K)[2] | |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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솔비톨(영어: sorbitol) 또는 소르비톨은 포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻는 6가 알코올의 일종으로 설탕과 유사한 단맛을 낸다. 대한민국에서 식품첨가물 중 감미료로 허가된 성분으로 디-소르비톨(D-sorbitol)이 식품공전에 올라있다. 연소성과 흡습성을 지닌 흰색의 결정으로, 단맛이 있고 물이나 알코올에 잘 녹는다. 사과, 복숭아, 마가목 따위의 과즙에 함유되어 있다. 화장용 로션, 크림, 치약, 식품 첨가제, 비타민 C의 합성 원료, 당뇨병 환자의 감미료, 이뇨제 따위에 쓴다. 녹는점은 93~97.5°C. 화학식은 CH2OH·(CHOH)4CH2OH이다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ publications.iupac.org/pac/1996/pdf/6810x1919.pdf
- ↑ 가 나 다 라 마 Record in the GESTIS Substance Database of the Institute for Occupational Safety and Health
- ↑ “Sorbitol_msds”.
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