Fontem paginae Galanga inspicere

{{Aromata}}

[[Fasciculus:Alpinia officinarum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-156.jpg|thumb|''[[Alpinia officinarum]]'']]
'''Galanga''' est [[aroma]] condimentarium et medicinale quod e rhizomate trium plantarum [[Asia]]e orientalis nativarum provenit. Quarum plantarum duae ad genus ''[[Alpinia]]'' pertinent, videlicet:
* ''[[Alpinia galanga|A. galanga]]'', Asiae meridiorientalis oriunda, cuius radix '''Galanga maior''' vulgo appellatur
* ''[[Alpinia officinarum|A. officinarum]]'', [[Sinae (regio)|Sericae]] nativa, proprietatibus medicinalibus culinariisque utilissima, cuius radix nominibus 高良薑 ''gao liang jiang'' ab apothecariis Sinensibus, '''Galanga minor''' ab Europaeis recognoscitur
* ''[[Kaempferia galanga]]'' additur, [[Indonesia]]e nativa, ab herbalistis huius regionis sub eodem nomine '''Galanga minor''' descripta, cuius radix ''[[kencur]]'' vel ''cekur'' [[Indonesice]] appellatur.

== Fontes antiqui et mediaevales ==
* [[Aëtius Amidenus]], ''[[De medicina (Aëtius)|De medicina]]''1.131, 11.13.116

== Bibliographia ==
; Historiae generales
* Andrew Dalby, ''Dangerous Tastes'' (Londinii: British Museum Press, 2000) pp. 78-79
* J. Innes Miller, ''The Spice Trade of the Roman Empire'' (Oxonii: Clarendon Press, 1969) pp. 51-53

; Encyclopaediae et enumerationes
* {{DalbyAZ|159|Galanga}}
* "Galingale" in {{Davidson CF}}
* "Dried galingale" in {{Wheatley GN}} pp. 49-50

{{NexInt}}
* ''[[Boesenbergia rotunda]]''

== Nexus externi ==
* "[http://theepicentre.com/spice/galangal/ Galangal]" apud ''The Epicentre''
* "[http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Alpi_gal.html Großer Galgant (Alpinia galanga (L.) Willd.)]" apud ''Gernot Katzer's Spice Pages'' {{Ling|Theodisce|Anglice}}
* "[http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Kaem_gal.html Kleiner Galgant (Kaempferia galanga L.)]" apud ''Gernot Katzer's Spice Pages'' {{Ling|Theodisce|Anglice}}

{{Alimenta-stipula}}

[[Categoria:Galanga|!]]
[[Categoria:Condimenta]]
[[Categoria:Zingiberaceae]]