【物価高ぶっかだか】同おなじショートケーキ、1/6サイズと1/8サイズ買かうならどっち？　京都きょうと市しの洋菓子ようがし店てんがおもしろ実験じっけん

SNSでケーキ屋やさんが行おこなった実験じっけんが話題わだいになっています。

京都きょうとの洋菓子ようがし店てん「パティスリーミムラ」さんは「どっちが人気にんきか実験じっけん中ちゅう！」と表記ひょうきしながら、同おなじケーキを1/6サイズと1/8サイズの2種類しゅるい販売はんばい。一体いったいどちらが売うれたのか。人間にんげんの心理しんりをついた面白おもしろい実験じっけんを行おこなった、パティスリーミムラの三村みつむら彰あきらさんにお話はなしを聞ききました。

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――結果けっかは？

三村みつむら：1/8サイズが売うれると予想よそうして開始かいしした実験じっけんですが、結果けっかとしては圧倒的あっとうてきに1/6サイズが売うれました。それだけでなく、ケーキの売上うりあげ自体じたいが増ふえたんです。さらに1/8サイズが先さきに完売かんばいすると1/6サイズがその後ご売うれなくなる。テストしていないチョコレートケーキの売うれゆきが良よくなる。など予想よそう外がいの結果けっかで驚おどろきました。

――なぜこのような結果けっかに？

ミムラ：やはり見栄みばえがよいからかと思おもいます。また人数にんずう分ぶんケーキを買かう時ときに1種類しゅるいだけ小ちいさいのは選えらびにくいのも要因よういんのひとつかなと。またXで「ケーキは特別とくべつな日ひに買かうものだから妥協だきょうできない」とのご意見いけんもいただき、なるほどと思おもいました。

――そもそも、なぜ実験じっけんしようと？

三村みつむら：物価高ぶっかだかのニュースを目めにするようになってから、ケーキより安価あんかなシュークリームやプリンが売うれるようになりました。それでテストとして5月の定休ていきゅう日びを一いち日にち利用りようしてエクレアやシフォンなど、シンプルで300円えん以下いかのお菓子かしだけを販売はんばいする日ひを設もうけてみたんです。すると大だい好評こうひょう。もしかして普段ふだんは1/6サイズで販売はんばいしてるケーキを、手軽てがるに購入こうにゅうできる1/8サイズで販売はんばいしたらお客きゃくさまも喜よろこんでくれるのでは？と思おもいました。

でも、いきなり全すべてのケーキのサイズをを変かえる勇気ゆうきはなく…とりあえずショートケーキとチョコレートケーキの2種類しゅるいだけ1/6サイズと1/8サイズ両方りょうほう販売はんばいし実験じっけんしてみました。

――お客きゃくさまの反応はんのうは？

三村みつむら：多おおくのお客きゃくさまが実験じっけん結果けっかを聞きいて下くださいます。また「今日きょうはご飯はん食たべた後のちやし小ちいさい方ほうにするわ」「私わたしはいっぱい食たべたいし大おおきい方ほう」など、購入こうにゅう理由りゆうを話はなして下くださる方ほうも。店主てんしゅとして、お客きゃくさまとの会話かいわのきっかけになってるのもうれしい想定そうてい外がいです。

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SNSには「1/6の方ほうがクマさんやイチゴが大おおきく見みえる！」「小ちいさい方ほうを2種類しゅるい食たべたい」「選択肢せんたくしがあるなら選えらびたくなる、という効果こうかかも」「マーケティングだ」などの声こえが集あつまりました。現在げんざいも新あらたな実験じっけんを行おこなっているとのこと。次つぎはどんな結果けっかになるのか楽たのしみです。

パティスリーミムラ
所在地しょざいち：京都きょうと府ふ京都きょうと市し北きた区く紫竹西野山しちくにしのやま町まち44-8
FAX：075-493-4422　
TEL：075-493-4410
営業えいぎょう時間じかん：10:00～19:00 (定休ていきゅう日び 第だい3火曜日かようび)
ネットショップ：https://pamimu.thebase.in/
HP：https://patisserie-mimura.jp/
X：https://x.com/pat_mimura