Takoyaki
![]() |
Takoyaki | |
---|---|
![]() Sepinggan takoyaki | |
Jenis | Octopus dish, yakimono, konamono ![]() |
Jenis sajian | Snek |
Tempat asal | Jepun, Korea Selatan |
Kawasan/rantau | Kawasan berbahasa Jepun |
Bahan utama | Tepung sadur, sotong kurita, habuk tempura (tenkasu), jeruk halia, daun bawang |
Bahan yang biasa digunakan | Tepung gandum, doyak, beni shōga, Aonori, Katsuobushi, Bawang benggala, tepung, telur ![]() |
sunting · sunting di Wikidata![]() |
Takoyaki (たこ
Takoyaki mula dipopularkan di Osaka,[5] di mana seorang peniaga gerai bernama Tomekichi Endo diberi penghargaan terhadap penciptaannya pada tahun 1935. Takoyaki diinspirasikan daripada Akashiyaki, sejenis pau bulat kecil dari bandar raya Akashi di Wilayah Hyōgo yang diperbuat daripada tepung sadur dengan telur yang banyak dan sotong kurita.[6] Takoyaki asalnya popular di kawasan Kansai, tetapi kemudiannya merebak ke kawasan Kantō dan kawasan lain di Jepun. Takoyaki dikaitkan dengan gerai makanan tepi jalan yatai, tetapi sudah ada banyak restoran khas takoyaki, terutamanya di kawasan Kansai. Takoyaki kini dijual di kedai-kedai komersial, seperti pasar raya dan kedai serbaneka 24 jam.
Yaki berasal daripada perkataan "yaku" (
-
Memasak takoyaki
-
Takoyaki dihidangkan dengan mayonis
-
Sebuah gerai takoyaki di Nishinari-ku, Osaka
Kuali takoyaki
[sunting | sunting sumber]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Takoyakikado.Pan.jpg/220px-Takoyakikado.Pan.jpg)
Kuali takoyaki (たこ
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]![]() |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan Takoyaki |
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "cucur kurita". Kamus Dewan Bahasa dan Pustaka versi dalam talian. Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia.
- ^ Nana (2020). "Obses Dengan Snek Makanan Jepun "Takoyaki". Ini Resepinya!". Remaja. Dicapai pada 2022-03-13.
- ^ "
蛸 焼 " [Takoyaki]. Dijitaru daijisen (dalam bahasa Jepun). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Dicapai pada 2012-06-22. - ^ a b "Takoyaki". Encyclopedia of Japan. Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Dicapai pada 2012-06-22.
- ^ "
蛸 焼 " [Takoyaki]. Nihon Kokugo Daijiten (dalam bahasa Jepun). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Dicapai pada 2012-06-17. - ^ Takoyaki - Icon of Osaka
- ^ Takoyaki, the great street snack