ピーマンなのにジャンク旨むね♡無限むげん「フライドピーマン」作つくってみた！え、フライなのに揚あげない!?【農家のうか直伝じきでん】

フライドポテトってみんな大好だいすきですよね♡でも最近さいきん炭水化物たんすいかぶつをとりすぎてるし、夏なつ到来とうらいで体型たいけいも気きになる…。だからポテトの代かわりにピーマンを使つかっちゃえ！というのが、高知こうち県けんの農家のうかから教おそわった「揚ようげんでえい フライドピーマン」！「揚ようげんでえい」とは、土佐とさ弁べんで「揚あげなくていい」って意味いみだそう。でも揚あげずに“フライド”ってどういうこと!?油あぶら少すくなめで済すむならうれしい限かぎりだけど…とにかく作つくって確たしかめてみなきゃ♪

【タサン志麻しまレシピ】ピーマン肉にく詰づめ…ではありません！ご飯はんを詰つめる「ピーマンの米べい詰づめ」作つくってみた！

手てが止とまらない！「揚ようげんでえい フライドピーマン」



材料ざいりょう（4人にん分ぶん）
ピーマン…10個こ
片栗粉かたくりこ…大おおさじ1～2
カレー粉こ…3つまみ
塩しお・こしょう…各かく適量てきりょう
サラダ油さらだゆ…適量てきりょう

作つくり方かた
1．ピーマンのヘタを指ゆびで押おし込こみ、ヘタと種たねを中なかから取とり出だす。5mm程度ていどの輪切わぎりにして、片栗粉かたくりことカレー粉こをまぶす。





ボウルに入いれて片栗粉かたくりことカレー粉こをまぶします！



サックリ混まぜ合あわせましょう。

2．フライパンにサラダ油さらだゆを熱ねっし、1を並ならべて両面りょうめんをじっくりと焼やく。



重かさならないように並ならべて、動うごかさずにじっくり焼やきます。



焦こげ目めが付ついてきたら裏返うらがえし、同おなじように焼やきましょう。
この焦こげ目めがポリポリ食しょく感かんのポイント！ここは焦あせらずじっくりと。

3．両面りょうめんが焼やけたら塩しお、こしょうを振ふり、サッと混まぜ合あわせて完成かんせい。







カレー粉この香かおりが食欲しょくよくをそそります。カリッとした焦こげ目めもついておいしそう！
さっそくいただきまーす！



ポリッ…サクッ…。うまっ。
これ食たべ出だしたら止とまらないやつ～～！
カレー粉このおかげで、ピーマンなのにジャンク感かんがスゴイ（笑）。ポテチ感覚かんかくでついついつまんでしまうおいしさです♪

細ほそく切きりすぎると食しょく感かんが失うしなわれてしまうので、輪切わぎりにするときは少すこし厚あつめに切きるのがポイント。
じっくり焼やくことでピーマンにまぶした片栗粉かたくりこが衣ころもになり、揚あげてないのにまるで揚あげたかのようなカリッとしたおいしさになりますよ！



お好このみでケチャップ＆マヨをつけるのもおすすめです。よりジャンク感かんが増まして、子こどももたくさん食たべてくれました。
でも揚あげてないし、ポテトフライと比くらべてはるかにヘルシーなので、罪悪ざいあく感かんじなくたくさん食たべられます♪

ピーマンがジャンク旨むね～な1品ひんに早変はやがわりする「揚ようげんでえい フライドピーマン」。みなさんもぜひお試ためしあれ！

★今回こんかいのレシピは、高知こうち県けん JA高知こうち県けん 南国なんこく市し営農えいのう改善かいぜん会かい 生活せいかつ部会ぶかいのみなさんからご提供ていきょういただきました！
https://ja-kochi.or.jp/food/recipes/27726/