ファミリーレストラン「びっくりドンキー」のハンバーグはよく食べますか?筆者は近くにお店がないため、残念ながら気軽に食べることが出来ません。あぁ、ボリューミーで旨味たっぷりのびっくりドンキーのハンバーグを食べたいなぁ…。どうにか再現出来ないかと調べていたら、YouTubeで元店長が教えるというハンバーグレシピを発見しました。これでお店の味を再現出来ちゃうかも♡ということで作ってみましたよ。【朝食の裏ワザ】330円で口福至福♡噂の「びっくりドンキーの朝食」食べてきた♪凄いTKGなんですわ!びっくりドンキーの人気No.1ハンバーグ!
今回参考にしたハンバーグレシピは、YouTubeの『
料理教室Bonちゃん』というチャンネルで
見つけたもの。
料理教室を
主宰しているBonちゃん
先生が、びっくりドンキーの
元店長だった
方から
教わったというレシピで、ハンバーグを
再現していました。
作っていたのは
上記Twitterに
載っている「チーズバーグディッシュ」。お
店の
人気No.1なんですね。
びっくりドンキーのハンバーグと
言えば、とにかく
大きい!というのが
特徴。お
店のサイトを
見てみたら、ハンバーグ
1個が150g、200g、300gの3サイズから
選べるようです。おいしくてビックサイズのチーズハンバーグを
再現してみたいと
思います♪
1人前150g!「びっくりドンキーのチーズバーグディッシュ」を作ってみた!びっくりドンキーのハンバーグディッシュは、ハンバーグ、サラダ、ご
飯がワンプレートに
盛られています。
下記材料の
他にご
飯もご
用意くださいね。
【材料】(3人分)(ハンバーグ)
牛豚合いびき
肉…300g
豚ひき
肉…100g
玉ねぎ…1/2
個パン粉…1/2カップ
卵…
1個マヨネーズ…
大さじ1
みそ…
大さじ1
コーヒーフレッシュ…
1個 ※
牛乳5mlで
代用可塩…4g
こしょう…
少々ナツメグ…
少々スライスチーズ(チェダータイプ)…3
枚サラダ油…
適量![](https://images.nichinichi-magazine.com/articles/4000/4759/wysiwyg/1ddfceae5b2fb15d22f9eb93a5d45565.jpg)
(ソース)
玉ねぎ…1/4
個みかん
果汁…30ml ※
今回はみかん
1個を
絞って
使用水…30ml
しょうゆ…30ml
酒…30ml
みりん…30ml
![](https://images.nichinichi-magazine.com/articles/4000/4759/wysiwyg/6c2c7c478981b5109a013a43a0c9eeea.jpg)
(つけ
合わせのサラダ)
にんじん…1
本大根…3cm
レタスまたは
白菜…
適量 ※
今回は
白菜1
枚使用ミニトマト…3
個マヨネーズ…
大さじ2
しょうゆ…
小さじ1
ご
飯…
適量調理しやすいようにソース、サラダ、ハンバーグの
順番に
工程を
紹介します。
【ソース】1. 玉ねぎをみじん
切りにして、
他の
材料と
一緒に
鍋に
入れます。
中火で
温め、
沸騰したら
弱火にし、
玉ねぎが
透き
通るまで
煮込みます。
玉ねぎはソースに
入れるので、
出来るだけ
細かく
刻みました。
沸騰してから
弱火にして5
分くらい
加熱すると、
玉ねぎの
甘~い
香りが。
味見して
玉ねぎの
辛みがなくなっていると
確認してから、
火を
消しました。ハンバーグが
焼けるまで
粗熱を
取っておきます。
【サラダ】1. 白菜は
千切り、
大根とにんじんも
皮を
剥いて
千切りにして、
全て
水に
晒しておきます。ミニトマトも
洗っておきます。
![](https://images.nichinichi-magazine.com/articles/4000/4759/wysiwyg/12baaede8b684861651248926f367a58.jpg)
ハンバーグを
焼く
前にサラダを
作ると、
野菜を10
分くらい
水に
晒しておけますよ。
盛り
付ける
時は、
水気をしっかりと
拭き
取りましょう。
2. マヨネーズとしょうゆを
混ぜてドレッシングを
作ります。
![](https://images.nichinichi-magazine.com/articles/4000/4759/wysiwyg/78f8eac7f1340b04f4a95c36f40235f9.jpg)
マヨネーズとしょうゆを
混ぜるだけなので
簡単!ハンバーグが
焼けたら、こんもりと
盛ったサラダに
適量のドレッシングとミニトマトをのせて、
盛り
付けます。