Stigmasterol

Stigmasterol
Structuurformule en molecuulmodel
	Structuurformule van stigmasterol
Algemeen
Molecuulformule	C29H48O
IUPAC-naam	(3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(2S,5S)-5-ethyl-6-methyl-hept-3-en-2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
Andere namen	stigmasta-5,22-dien-3-βべーた-ol
Molmassa	412,691 g/mol
SMILES	CC[C@H](C=C[C@@H](C)[C@H]1CC[C@@H]2[C@@]1(CC[C@H]3[C@H]2CC=C4[C@@]3(CC[C@@H](C4)O)C)C)C(C)C
CAS-nummer	83-48-7
Wikidata	Q425004
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
EG-Index-nummer	201-482-7
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Smeltpunt	170 °C
Goed oplosbaar in	organische oplosmiddelen
Onoplosbaar in	water
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal	Scheikunde

De printervriendelijke versie wordt niet langer ondersteund en kan weergavefouten bevatten. Werk uw browserbladwijzers bij en gebruik de gewone afdrukfunctie van de browser.

Stigmasterol (stigmasta-5,22-dien-3βべーた-ol) is een onverzadigde plantensterol, waarvan de chemische structuur veel lijkt op die van cholesterol. Veel groente, fruit, noten en zaden bevatten deze stof zij het in lage concentraties. Hogere concentraties komen voor in onder andere sojaolie, Physostigma venenosum, koolzaadolie en een aantal medicinale kruiden zoals de Chinese kruiden Ophiopogon japonicus (Mai men dong) en Panax quinquefolius (ginseng) en in Eryngium foetidum dat in Suriname inheems is.

Stigmasterol wordt gebruikt als precursor voor het fabriceren van synthetisch progesteron.