Motueka (hop)

Motueka
Oorsprong	Nieuw-Zeeland
Alfazuur	5 – 7,5%
Bètazuur	5 – 5,5%
Gebruik	aromahop
Beschrijving	citrusaroma en -smaak
Teelt	Nieuw-Zeeland
Portaal	Bier

Motueka is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt vanwege zijn aromatische eigenschappen. Deze triploïde soort is ontwikkeld in Nieuw-Zeeland door het Nieuw-Zeelandse HortResearch. Het is een kruising tussen Saaz (1/3) en een Nieuw-Zeelandse hopvariëteit (2/3).

Kenmerken

Alfazuur: 5 – 7,5%
Bètazuur: 5 – 5,5%
Eigenschappen: smaak en aroma van citrus (citroen en limoen)

Zie ook

Lijst van hopvariëteiten

Bronnen, noten en/of referenties