Takke
En takke eller steiketakke / steketakke, også kalt bakstehelle, er en plate til å steke mat på. Takker kan benyttes sammen med åpen ild, komfyr og elektrisk strøm og er kjent fra store deler av verden. Man kan bruke steiketakken med eller uten fett.
En tradisjonell norsk takke er en plate av støpejern med diameter 35-70 cm. Den settes i grua og det fyres under med spesielt tilhogd småved. Takke benyttes når man steker flatbrød, sveler, pannekaker og lefser ettersom takken oppnår en jevn temperatur.[trenger referanse]
Den elektriske steketakken er en norsk oppfinnelse, først produsert av oppfinner Magnus Engmark fra Tverlandet i 1955. Den produseres fremdeles på hans fabrikk Engmark Meteor i Groruddalen i Oslo [1]
Bildegalleri
[rediger | rediger kilde]-
Tradisjonell lefsebakst demonstreres på Norsk Folkemuseum; i grua sees en lefse som stekes på takke over åpen ild. -
Lefsesteking på elektrisk takke. -
To lefser stekes på en elektrisk takke. -
Comal, takke brukt av amerikanske urfolk.
.jpeg)
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ «Steketakken». ENGMARK METEOR. Besøkt 11. august 2020.
