Czerń 7984
Wygląd
| |||||||||
| |||||||||
Ogólne informacje | |||||||||
Wzór sumaryczny |
C26H19N5Na4O13S4 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa |
733,69 g/mol | ||||||||
Identyfikacja | |||||||||
Numer CAS | |||||||||
| |||||||||
|
Czerń 7984 (E152) − związek chemiczny, dwuazowy barwnik spożywczy, który rozpuszczony w wodzie daje brązowo – czarne zabarwienie. Niedodawany do żywności w Stanach Zjednoczonych i Europie od 1984, zakazany w Japonii i Australii. Używany w przemyśle kosmetycznym.
Zagrożenia
[edytuj | edytuj kod]Może powodować reakcje alergiczne lub reakcje nietolerancji, w szczególności wśród osób z nietolerancją aspiryny. Uwalnia histaminę i może nasilać objawy astmy. Jest to jeden z barwników, który według Hyperactive Children's Support Group powinien zostać wyeliminowany z diety dzieci.