※画像がぞうはイメージです

2024年ねん10月がつ21日にちに白金はっきん高輪たかなわ駅えきすぐのフレンチレストラン「neito」にて、「時代じだいを超こえて西欧せいおうを旅たびする美食びしょく体験たいけん」～革新かくしんのスパークリングと伝統でんとうのポルトガルワイン　正統せいとうを継承けいしょうするフランス料理りょうりの美食びしょくとともに～のイベントを開催かいさい致いたします。

当日とうじつご提供ていきょうするのは通常つうじょうのneitoのメニューとは異ことなり、フランス農事のうじ功労こうろう章あきらシュヴァリエを叙勲じょくんしたシェフ青柳あおやぎ義幸よしゆきと、サービスのエキスパート山本やまもと正弘まさひろ、株式会社かぶしきがいしゃ明治めいじ記念きねん館かん C＆S 洋食ようしょく部ぶ 若林わかばやし 啓あきら太ふとしなど実力じつりょく派はのシェフが作つくり上あげる料理りょうりの数々かずかずをお楽たのしみいただけます。

今回こんかいが日本にっぽん初はつ登場とうじょうとなる伝統でんとう的てきなビール醸造じょうぞう技術ぎじゅつを基もとに、シャンパーニュ酵母こうぼで発酵はっこうした麦芽ばくが・ホップそしてシャルドネを合あわせた新しん感覚かんかくの「泡あわ」や、13世紀せいきから続つづく来きたポルトガルのワイン名めい醸地からは、そのテロワールの適正てきせいからこだわり続つづけた「白しろワイン」をご用意ようい致いたします。

この日ひだけの美食びしょくと美酒びしゅを味あじわう特別とくべつなイベントを是非ぜひご体験たいけんください。

■開催かいさい概要がいよう

日時にちじ：2024年ねん10月がつ21日にち 18:30開宴かいえん(18:00受付うけつけ開始かいし)

開催かいさい場所ばしょ：白金はっきん高輪たかなわ neito(ネイト)

　　　　　東京とうきょう都と港みなと区く白金はっきん1-27-6 白金はっきん高輪たかなわステーションビル1階かい

　　　　　TEL:03-5793-5022

料金りょうきん：APGF会員かいいん　　￥20,000

ビジター　　 ￥22,000

お申込もうしこみ：下記かきURLより専せん用よう申込もうしこみフォームにてお申込もうしこみください。

　　　　　https://x.gd/qLzlS

注意ちゅうい事項じこう

・お申込もうしこみは2名めい様さまより承うけたまわります。

・1週間しゅうかん前まえ以降いこうのキャンセル、及およびご連絡れんらくのない場合ばあいは、全額ぜんがくキャンセル料りょうを申もうし受うけます。

・イベントの性質せいしつ上じょう、お席せきは相席あいせきとなる場合ばあいがございます。

・当日とうじつは写真しゃしん撮影さつえいが入はいりますのでご了承りょうしょうください。

■シェフ紹介しょうかい

料理りょうり監修かんしゅう　neito エグゼクティブシェフ

青柳あおやぎ 義幸よしゆき

1989年ねん株式会社かぶしきがいしゃロイヤルパークホテル入社にゅうしゃ後ご、数すう多おおくのコンクールで優勝ゆうしょうや入賞にゅうしょうを果はたし、1997年ねんにはフランス・アルザス地方ちほうの「オーベルジュ・ドゥ・シュバルブラン」で研修けんしゅうを積つみ、翌年よくねん1998年ねんにはロイヤルパークホテルのフレンチレストラン「パラッツォ」のシェフに就任しゅうにん。1999年ねんの東京とうきょうドームホテル顔がお業ぎょうを機きに、同どうホテルのフレンチレストラン「deux mille」の料理りょうり長ちょうへと就任しゅうにん。

2007年ねんには明治めいじ記念きねん館かんへと入社にゅうしゃ。2010年ねんには洋食ようしょく部ぶ統括とうかつ料理りょうり長ちょうに、2017年ねんには常務じょうむ取締役とりしまりやく統括とうかつ料理りょうり長ちょうに就任しゅうにん。

また、この年としからはフランsぬレストラン文化ぶんか振興しんこう協会きょうかいの副ふく会長かいちょうも務つとめ、2019年ねんにはフランス本国ほんごくからフランス農事のうじ功労賞こうろうしょうシュバリエを受勲じゅくん。

そして、2004年ねん6月がつフレンチレストラン「neito」エグゼクティブシェフに就任しゅうにん。

サービス統括とうかつ　neito エグゼクティブアドバイザー

山本やまもと 正弘まさひろ

東京とうきょう・丸まるの内うち　株式会社かぶしきがいしゃ　パレスホテル入社にゅうしゃ。料飲りょういん部ぶ食堂しょくどうサービス課かクラウンレストランでレストランでサービス人生じんせいをスタート。同どうホテルで37 年間ねんかん勤務きんむ。支配人しはいにん等とうを務つとめた後のち、神保じんぼう町まち「学士がくし会館かいかん精養軒せいようけん」白金はっきん高輪たかなわ「レストランneito」永田町ながたちょう「ザ・キタノホテル東京とうきょう」などで現場げんばの指揮しきをとる傍かたわら、全国ぜんこくのホテル・レストラン専門せんもん学校がっこうで講習こうしゅう会かい・セミナーを開催かいさいし次世代じせだいのサービス人じんの育成いくせいに積極せっきょく的てきに取とり組くんでいる。

2001 年ねん「メートル・ド・セルヴィスの会かい」 の創設そうせつに携たずさわり、

2017 年ねんより会長かいちょう。

サービスコンクール「メートル・ド・セルヴィス杯はい」では、

日本にっぽん審査しんさ委員いいん長ちょうを務つとめる。

2006 年ねんフランス「クープ・ジョルジュ・バ ティスト協会きょうかい」

より「特別とくべつ栄誉えいよ賞しょう」受賞じゅしょう

2018 年ねんフランス共和きょうわ国こく農事のうじ功労こうろう章あきら「 シュヴァリエ」　受章じゅしょう

株式会社かぶしきがいしゃ明治めいじ記念きねん館かん C＆S 洋食ようしょく部ぶ

若林わかばやし 啓あきら太ふとし

1978 年ねん東京とうきょう生うまれ 1998 年ねん二葉栄養専門学校調理師課卒業 「株式会社かぶしきがいしゃ明治めいじ記念きねん館かん」調理ちょうり室しつに入社にゅうしゃ（現げん、(株かぶ) 明治めいじ記念きねん館かんC&S） レストラン、ラウンジ等とうを経へて、2010 年ねんホットセクションシェフ 2012 年ねんコールドセクションシェフ 2014 年ねんバンケットシェフに就任しゅうにん 2019 年ねん「第だい18 回かいメートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯はい”」ファイナリスト 2021 年ねん「第だい19 回かいメートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯はい”」第だい三さん位い入賞にゅうしょう

フレンチレストラン neito（ネイト）

元もと明治めいじ記念きねん館かん総そう料理りょうり長ちょう 青柳あおやぎ義幸よしゆきが厳選げんせんした世界せかい各地かくちの食材しょくざいを使用しようしたクリエイティブで刺激しげき的てきな料理りょうりと心しんを溶とかすおもてなしで、ゆったりとした癒いやしの空間くうかんをご提供ていきょういたします。

住所じゅうしょ：〒108-0072

東京とうきょう都と港みなと区く白金はっきん 1-27-6 白金はっきん高輪たかなわステーションビル1階かい

電話でんわ番号ばんごう：03-5793-5022

営業えいぎょう時間じかん：ランチ

11:30～15:00（L.O.13:30）

ディナー

17:30～21:00（L.O.19:30）

定休ていきゅう日び：火曜日かようび水曜日すいようび

個室こしつ有ゆう（6名めい様さままで）

HP：https://www.neito.jp/