PressWalker ミタニHD株式会社かぶしきがいしゃ腸ちょう内ない環境かんきょうの新しん時代じだい──「FIPER™（ファイパー）」で始はじめる次世代じせだいの発酵はっこう性せい腸ちょう活かつ

腸ちょう内ない環境かんきょうの新しん時代じだい──「FIPER™（ファイパー）」で始はじめる次世代じせだいの発酵はっこう性せい腸ちょう活かつ

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～腸ちょう活かつは発酵はっこうから～　3種類しゅるいの高こう発酵はっこう食物しょくもつ繊維せんいを組くみ合あわせることで、腸ちょう全体ぜんたいで持続じぞく的てきに発酵はっこうが起おこる仕組しくみを実現じつげん

ミタニHD株式会社かぶしきがいしゃ（本社ほんしゃ：高知こうち県けん高知こうち市し）は、独自どくじの処方しょほうで開発かいはつした高こう発酵はっこう性せい食物しょくもつ繊維せんいブレンド「FIPER™（ファイパー）」を２025年ねん4月がつ18日にちに発売はつばいいたします。食物しょくもつ繊維せんいは今いままで「水溶すいよう性せい」「不溶性ふようせい」の２ふたつにわけられることが多おおかったのですが近年きんねん、医師いしや薬剤師やくざいしの間あいだで食物しょくもつ繊維せんいの「発酵はっこう性せい」に注目ちゅうもくが集あつまっています。本ほん製品せいひんは、腸ちょう内ない細菌さいきんのバランスを整ととのえる“プレバイオティクス”として注目ちゅうもくされる3種類しゅるいの高こう発酵はっこう性せい食物しょくもつ繊維せんいをミタニHD独自どくじの研究けんきゅうから最適さいてきなバランスで配合はいごう。科学かがく的てき根拠こんきょに基もとづいた新あたらしい腸ちょう活かつ素材そざいとして、食品しょくひん業界ぎょうかい・医療いりょう業界ぎょうかいへ拡ひろげていきます。

「FIPER™」が実現じつげんする“三さん段階だんかい”の発酵はっこう戦略せんりゃく

FIPER™は、イヌリン、βべーた-グルカン、レジスタントスターチという3種類しゅるいの食物しょくもつ繊維せんいを組くみ合あわせることで、腸ちょう全体ぜんたいで持続じぞく的てきに発酵はっこうが起おこる仕組しくみを実現じつげん。
それぞれの繊維せんいが異ことなる腸ちょうの部位ぶいで分解ぶんかい・利用りようされることで、腸ちょう内ないの広範囲こうはんいにわたる善玉ぜんだま菌きんの活性かっせい化かをサポートし短たん鎖くさり脂肪酸しぼうさんを産さん生むします。

◆ 各かく成分せいぶんの特長とくちょうと作用さようメカニズム

● イヌリン（主おもに右側みぎがわ結腸けっちょうで作用さよう）

【発酵はっこう時間じかん】 およそ4〜6時間じかん以内いないに発酵はっこうが開始かいしされ、多おおくは摂取せっしゅ後ご8時間じかん以内いないに大だい部分ぶぶんが発酵はっこう・代謝たいしゃされます。

植物しょくぶつ由来ゆらいの水溶すいよう性せい食物しょくもつ繊維せんいで、ゴボウやチコリなどに含ふくまれる天然てんねんのプレバイオティクス。
腸ちょう内ないのビフィズス菌きんや酪酸菌きんの増殖ぞうしょくを促進そくしんし、酢酸さくさんや酪酸の産さん生せいに優すぐれています。

● βべーた-グルカン（右側みぎがわ～横行おうこう結腸けっちょうにかけて作用さよう）

【発酵はっこう時間じかん】 摂取せっしゅ後ご6〜12時じ間あいだ程度ていどでピークに達たっし、中ちゅう程度ていどの発酵はっこう速度そくどを持もちます。

主おもに大麦おおむぎやオーツ麦むぎに含ふくまれる水溶すいよう性せいの粘性ねんせい繊維せんい。
腸ちょう内ないでの発酵はっこうにより、酢酸さくさんやプロピオン酸さんを生成せいせいします。

● レジスタントスターチ（横行おうこう結腸けっちょう～S状じょう結腸けっちょうで作用さよう）

【発酵はっこう時間じかん】 摂取せっしゅ後ご12〜24時間じかん以上いじょうにわたってゆっくりと持続じぞく的てきに発酵はっこうされます。

“難なん消化しょうか性せいでんぷん”とも呼よばれるこの繊維せんいは、加熱かねつ冷却れいきゃくしたご飯はんやバナナ、豆類まめるいなどに含ふくまれます。
小腸しょうちょうで消化しょうかされず大腸だいちょうに届とどくことで、酪酸の生成せいせいを促進そくしん。酪酸は大腸だいちょう細胞さいぼうのエネルギー源げんであり、腸ちょうのバリア機能きのうを高たかめたり、炎症えんしょう抑制よくせい・免疫めんえき調整ちょうせい作用さようが期待きたいされています。

FIPER™は、この3つの発酵はっこう性せい食物しょくもつ繊維せんいを独自どくじの比率ひりつで配合はいごうすることで、腸ちょうの“右みぎから左ひだりまで”満遍まんべんなく発酵はっこうを促進そくしんし、短たん鎖くさり脂肪酸しぼうさん（SCFA：酪酸・酢酸さくさん・プロピオン酸さん）の継続けいぞく的てきな産さん生せいを可能かのうにしました。

これにより、善玉ぜんだま菌きんの増殖ぞうしょく、腸ちょう内ないpHの低下ていかによる有害ゆうがい菌きんの抑制よくせい、腸ちょう粘膜ねんまくの修復しゅうふく、免疫めんえき活性かっせいの調整ちょうせいなど、多面ためん的てきな健康けんこう効果こうかが期待きたいされます。

食物しょくもつ繊維せんい摂取せっしゅのギャップに応こたえる

日本人にっぽんじんの成人せいじんの食物しょくもつ繊維せんい摂取せっしゅ量りょうは平均へいきん15g程度ていどとされており、厚生こうせい労働省ろうどうしょうが目標もくひょうとする25g/日にちには遠とおく及およびません。
FIPER™は、飲のみ物ものや料理りょうりに入いれるだけで手軽てがるに発酵はっこう食物しょくもつ繊維せんいを摂とることができ、現代げんだい人じんのライフスタイルにフィットした“効率こうりつ的てきかつ科学かがく的てきな腸ちょう活かつ習慣しゅうかん”ができます。

今後こんごの展望てんぼう

ミタニHD株式会社かぶしきがいしゃでは、FIPER™を活用かつようした調味ちょうみ料りょう、機能きのう性せい表示ひょうじ食品しょくひん、飲料いんりょうなど多様たような製品せいひん展開てんかいを視野しやに入いれ、現在げんざい複数ふくすうの企業きぎょうと開発かいはつを進すすめています。
また、医療いりょう・介護かいご現場げんばでの導入どうにゅうや、腸ちょう内ないフローラ研究けんきゅうとの連携れんけいによるエビデンスベースの展開てんかいにも注力ちゅうりょくしてまいります。

【開発かいはつ担当たんとう者しゃコメント】

「近年きんねん、健康けんこう志向しこうの高たかまりから、腸ちょう内ない環境かんきょうや食物しょくもつ繊維せんいの重要じゅうよう性せいが注目ちゅうもくされています。食物しょくもつ繊維せんいを含ふくむ食品しょくひんは世よの中なかに沢山たくさんありますがその発酵はっこう性せい・発酵はっこうする時間じかん・場所ばしょまで考かんがえらえた製品せいひんはほとんどありませんでした。FIPER™は大腸だいちょう内ないの入口いりくち・中央ちゅうおう部ぶ・最奥さいおう部ぶの3か所しょでそれぞれ違ちがう時間じかん発酵はっこうする食物しょくもつ繊維せんいを配合はいごうしています。粉末ふんまつで嫌いやな臭においや味あじもほぼなくお飲のみものやお料理りょうりにいれてお召めし上あがりになるだけ。熱あついものにも強つよいので煮物にものやお味噌汁みそしる、お菓子かし作づくりに使つかうこともできます。今日きょうからご家族かぞくみんなで手軽てがるに「発酵はっこう腸ちょう活かつ」をはじめてみませんか。」

【製品せいひん情報じょうほう】

有用ゆうよう成分せいぶん：イヌリン、βべーた-グルカン、レジスタントスターチ
原材料げんざいりょう：イヌリン（食物しょくもつ繊維せんい）（タイ製造せいぞう）、パン酵母こうぼ抽出ちゅうしゅつ物ぶつ（βべーた-1,3/1,6グルカン含有がんゆう）/リン酸さんモノエステル化かリン酸さん架橋かきょうデンプン、ステアリン酸さんCa
製造せいぞう工場こうじょう：ISO22000（食品しょくひん安全あんぜんマネジメントシステム）取得しゅとくのクリーンルーム仕様しよう工場こうじょうで厳きびしい製造せいぞう品質ひんしつ管理かんり基準きじゅんで製造せいぞう。
賞味しょうみ期限きげん：製造せいぞう日びより2年ねん
お召めし上あがり方かた：朝食ちょうしょく時じに5g程度ていど、ヨーグルトやお料理りょうり、お飲のみ物ものに入いれてよく混まぜてお召めし上あがりください。