Chocolate branco
O chocolate branco é um confeito à base de manteiga de cacau, açúcar, essência de baunilha e outros ingredientes (conforme a receita de cada fabricante).[1][2][3]
História
[editar | editar código-fonte]A origem exata do chocolate branco é contestada por algumas partes, pois existem relatos de que um norte-americano[quem?] de New Hampshire arriscou-se a fabricar o confeito após ter observado o produto na Europa logo depois da Primeira Guerra Mundial.[vago] Por outro lado, a Walter Baker & Company (indústria norte-americana da área alimentícia) publicou uma receita de “tabletes de baunilha” em 1913. Alguns anos depois, esta receita foi rebatizada de “chocolate branco”.[4] Já a empresa Nestlé afirma ter fabricado as primeiras barras do chocolate em sua fábrica na Europa, na década de 1930.[5]
Referências
- ↑ Joe Schwarcz. «What's the difference between white chocolate and brown chocolate?». McGill University. Consultado em 20 de dezembro de 2020
- ↑ Marissol Richter, Suzana Caetano da Silva Lannes. «Ingredientes usados na indústria de chocolates». Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Consultado em 20 de dezembro de 2020
- ↑ José Renato Lima. «A delícia sagrada». Revista Galileu. Consultado em 30 de dezembro de 2009
- ↑ «Breve história do chocolate». Revista Galileu. Consultado em 20 de dezembro de 2020
- ↑ «White Chocolate Made Of». Thenibble. Consultado em 20 de dezembro de 2020
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