Frango à passarinho
Aspeto
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O frango a passarinho[nota 1] é uma iguaria alimentar típica de Portugal e do Brasil. [2]
Consiste em vários cortes pequenos de frango, geralmente da asa, cortada em três partes. Estes pedaços são fritos em óleo quente, sob imersão.[2]
Muitas receitas ainda levam um molho alho e óleo por cima do frango já frito. Este molho é composto de alho torrado e bastante azeite. Outras incluem, além do alho e óleo, um pouco de salsinha para embelezar o prato e acentuar o sabor.[2]
Notas
Referências
- ↑ Sérgio Nogueira (26 de agosto de 2014). «Recordar e aprender: Uso do acento indicativo da crase». G1. Consultado em 8 de maio de 2019. Cópia arquivada em 8 de maio de 2019
- ↑ a b c «Frango à passarinho super crocante». Tudo Gostoso. Consultado em 22 de março de 2019