Număr E
Numerele E (denumite colocvial și ca E-uri)[1] sunt coduri utilizate pentru substanțele folosite ca aditivi alimentari, valabile în Uniunea Europeană [2] și Elveția (litera „E” se referă la „Europa”).[3] Sunt întâlnite pe etichetele alimentelor puse în vânzare în Uniunea Europeană.[4]
Clasificarea după intervalul numeric
modificare| Interval numeric E | Subintervale | Descriere |
|---|---|---|
| 100–199 (lista completă) Coloranți Alimentari |
100–109 | galbene |
| 110–119 | portocalii | |
| 120–129 | roșii | |
| 130–139 | albastre și violet | |
| 140–149 | verzi | |
| 150–159 | maro și negre | |
| 160–199 | aurii și altele | |
| 200–299 (lista completă) Conservanți |
200–209 | sorbați |
| 210–219 | benzoați | |
| 220–229 | sulfiți | |
| 230–239 | fenoli și metanoați | |
| 240–259 | nitrați | |
| 260–269 | acetați (etanoați) | |
| 270–279 | lactați | |
| 280–289 | propionați | |
| 290–299 | altele | |
| 300–399 (lista completă) Antioxidanți și regulatori de aciditate |
300–305 | ascorbați (vitamina C) |
| 306–309 | tocoferol (vitamina E) | |
| 310–319 | acid galic și eritorbați | |
| 320–329 | lactați | |
| 330–339 | citrați și tartrați | |
| 340–349 | fosfați | |
| 350–359 | acid malic (malați) și adipați | |
| 360–369 | succinați și fumarați | |
| 370–399 | altele | |
| 400–499 (lista completă) Agenți de îngroșare, stabilizatori și emulgatori |
400–409 | alginați |
| 410–419 | gume naturale | |
| 420–429 | alți agenți naturali | |
| 430–439 | compuși pe bază de polietilenă | |
| 440–449 | emulgatori naturali | |
| 450–459 | fosfați | |
| 460–469 | compuși pe bază de celuloză | |
| 470–489 | acizi grași și compuși ai acizilor grași | |
| 490–499 | altele | |
| 500–599 (lista completă) pH corectori de aciditate și antiaglomeranți |
500–509 | acizi minerali și baze |
| 510–519 | cloruri și sulfați | |
| 520–529 | sulfați și hidroxizi | |
| 530–549 | compuși pe baza de metale alcaline | |
| 550–559 | silicați | |
| 570–579 | stearați și gluconați | |
| 580–599 | altele | |
| 600–699 (lista completă) Potențiatori de aromă |
620–629 | glutamați și guanilați |
| 630–639 | inozinați | |
| 640–649 | altele | |
| 700–799 (lista completă) Antibiotice |
700–713 | |
| 900–999 (lista completă) Agenți de glazurare, gaze și îndulcitori |
900–909 | ceruri |
| 910–919 | agenți de glazurare sintetici | |
| 920–929 | agenți de îmbunătățire | |
| 930–949 | gaze pentru ambalare | |
| 950–969 | îndulcitori | |
| 990–999 | agenți de spumare | |
| 1100–1599 (lista completă) Alți aditivi |
1100–1599 | Chimicale noi care nu se mai încadrează schemelor clasice de clasificare |
Notă: Nu toate exemplele dintr-o clasă se încadrează perfect în intervalul din care fac parte. În plus, multe chimicale, în special din intervalul E400–499, au întrebuințări multiple.
Note
modificare- ^ Lista aditivilor alimentari (E-uri)
- ^ „Food labels”. Live Well. NHS Choices. Accesat în .
- ^ „FAQ - What does the E stand for in the food additives known as E numbers”. EUFIC. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ European Directive 95/2/EC Despre aditivii alimentari în afara coloranților și îndulcitorilor (engleză)