Avitaminoză

Avitaminoza este o boală a omului și a animalelor, datorită insuficienței sau lipsei din alimentație a uneia sau a mai multor vitamine.

Exemple:

• lipsa vitaminei A cauzează xeroftalmia;
• carența în tiamină produce beri-beri;
• insuficiența niacinei poate cauza pelagra;
• lipsa vitaminei B12 poate conduce la apariția anemiei megaloblastice sau la degenerări ale măduvei spinării
• carența în vitamina C cauzează scorbutul
• lipsa vitaminei D conduce la apariția rahitismului
• insuficiența vitaminei K cauzează dificultăți în coagulării sângelui.

Vezi și

• Hipervitaminoză