Cicoare

Cichorium intybus
	Cicoare comună (Cichorium intybus)
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
Subregn:	Tracheobionta
Diviziune:	Magnoliophyta
Clasă:	Magnoliopsida
Subclasă:	Asteridae
Ordin:	Asterales
Familie:	Asteraceae
Gen:	Cichorium
Specie:	C. intybus
Nume binomial
	Cichorium intybus; L.
Subspecii
	Cichorium intybus ssp. intybus; Cichorium intybus ssp. sativus; Cichorium intybus ssp. glabratum
	Modifică text

Cicoarea comună (Cichorium intybus) este o plantă erbacee, perenă, comestibilă, care aparține genului Cichorium din familia Asteraceae. Este cunoscută din antichitate: în Egiptul antic era cultivată ca plantă medicinală, fiind folosită pentru tratarea bolilor hepato-biliare și renale. În zilele noastre, rădăcina de cicoare comună este un foarte popular înlocuitor de cafea, iar părțile aeriene sunt folosite în scop medicinal sau culinar (frunzele bazale, cu un gust ușor amărui, se folosesc în salate asortate, precum și în pregătirea unor mâncăruri specifice bucătăriei franceze și italiene^[1]).

Distribuție geografică

Cicoarea comună este o Plantă originară din nordul Africii, Europa și Asia, al cărei areal natural s-a extins și în America de Nord. Este cultivată în regiunile temperate.

Prezentare

Plantă erbacee perenă, spontană și adesea cultivată pentru rădăcinile sale din care se extrage un surogat de cafea. Cicoarea are o arie mare de răspândire în pășuni și fânețe, în locuri necultivate, pe marginea drumurilor, căilor ferate și șanțurilor, pe marginea apelor curgătoare, din zona de câmpie până în cea de deal și munte. În scopuri medicinale de la această plantă se întrebuințează părțile aeriene (Herba Cichorii) ce se recoltează în prima perioadă de înflorire a plantei, in lunile iulie-august, când tulpinile nu au apucat încă să se întărească, rădăcinile (Radix Cichorii) se recoltează în lunile septembrie-octombrie.

Componenți

În tulpină:

cicorină
inulină
arginină
colină
acid cicoric
levuloză
Fier
Fosfor
Calciu

În rădăcină:

lactucină
substanțe triperpenice amare
lactucopicrină
Fructoză
alfa și beta lactucerol
Tanin
Ulei volatil

Proprietăți

diuretic și laxativ hipoglicemiant
eupeptic-amar și colagog
antitirodian și depurativ

Indicații

Cicoarea este recomandată în tratamentul furunculozei și acneei, dischineziilor biliare, constipației cronice, angiocholitelor și hepatitelor cronice. Cafeaua preparată din această plantă are, de asemenea, proprietăți benefice pentru sistemul gastric.

Utilizare

Decoctul se prepară astfel: două lingurițe de rădăcină mărunțită se fierb în 200 ml de apă timp de 5 minute. Se consumă călduț în trei reprize înaintea meselor principale.