【著者について】
横田弘毅(よこたこうき)1968年東京生まれ。加工食品業界紙・食品新聞社東京編成局記者。2003年より食品卸売業を専門に取材活動を行う。2012年より2015年にかけ、食品卸を中心に消費財流通の長期的変遷を読み解く「環境対応業 食品卸の軌跡と未来」を食品新聞紙上で連載。その全面改稿版である本書が初めての著書となる。
【書籍価格】
上下巻共 各¥2970円(税込・送料込)
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