Caciki
Videz
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Tzatziki01.jpg/220px-Tzatziki01.jpg)
Cacíki (grško τζατζίκι [d͡zaˈd͡zici], turško cacık) je omaka ali pomaka iz jogurta, naribanih, sesekljanih kumar in drobno narezanega česna, po izvoru iz Grčije. V Mali Aziji in na južnem Balkanu lahko najdemo različne verzije.
Zgodovina
[uredi | uredi kodo]Tarator je bilo ime jedi iz mletih orehov in kisa v Osmanskem cesarstvu. Ime so dobile jedi različnih priprav v regiji, vključno s pomakami, solatami in omakami. Na Levantu je omaka taratur na osnovi tahina, v Turčiji in na Balkanu pa je pomenila kombinacijo jogurta in kumar, včasih tudi z orehi. Postala je tradicionalni del meze.[1]
Sklici
[uredi | uredi kodo]- ↑ Marks, Gil (17. november 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 9780544186316.