Tartrazin er et syntetisk, gult fargestoff som ikke finnes i naturen. Det er ett av azofargestoffene som er godkjent til bruk i matvarer.
Faktaboks
- Norsk navn
- tartrazin
- Engelsk navn
- tartrazine
- Også kjent som
-
hydrazingult, tartrazine, C.I. 19140, C.I. Acid Yellow 23, C.I. Food Yellow 4, FD & C Yellow no. 5
- Uttale
-
tartras'in
- Kjemisk formel
- C16H9N4Na3O9S2
- Stoffklasse
- aromatiske forbindelser, azo-fargestoffer, karboksylater, sulfonater
- E-nummer
- E 102
- Tilstand
- fast stoff
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.