Raita

Den utskrivbara versionen stöds inte längre och kanske innehåller renderingsfel. Uppdatera din webbläsares bokmärken och använd standardutskriftsfunktionen istället.

Raita är en indisk yoghurtsås. Svalkande till heta rätter. Raita smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin. Såsen innehåller också ibland grönsaker som gurka, lök, rädisa, frukt^[1] eller tomat.

En liknande sås är den grekiska tzatzikin.

Referenser

^ ”raita”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/raita. Läst 16 november 2015.

Externa länkar

Se recept på Raita i Wikibooks kokbok.
Recept
A celebration to the Indian delicacy raita! – ett antal recept

[NE-1] ”raita”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/raita. Läst 16 november 2015.

[1]