Wiibroe
Wiibroe (eller Wiibroes Bryggeri) är ett danskt bryggeri som grundlades 1840 av Carl Wiibroe då han övertog ett litet hvidtølsbryggeri i Helsingör. Bryggeriets tillverkning har sedan 1998 skötts av Carlsberg Danmark som har ägt bryggeriet sedan 1964. Wiibroe hade egna lokaler på H. C. Ørsteds Vej i Helsingör fram till 2009 och hade tidigare funnits på Klostermosevej, hörnet Hestemøllestræde och Sophie Brahesgade samt Stengade 82 där verksamheten började.[1][2]
.jpg)
Wiibroe var det första bryggeriet utanför Köpenhamn som sålde öl på flaska i Danmark. Endast tre år efter att J.C. Jacobsen med Carlsberg lanserade det underjästa bayerska ölet, började bryggeriet också genomföra försök med denna öltyp som behöver en kall lagring, något som man i början löste genom att utnyttja Kronborgs kasematter.[3]
Huvudprodukt är (som brukligt i Danmark) pilsnern, vilken ungefär motsvarar det gamla svenska mellanölet i alkoholstyrka. Sorten Wiibroe Guld Export är något starkare och brukar p.g.a. de små danska flaggorna på etiketten kallas "Wiibroe Flagg". Produktionen av flagg-ölen upphörde omkring 2010 men togs upp igen tillfälligt 2015 då 240 000 flaskor framställdes i samband med bryggeriets 175-års jubileum.[4][5][6] Wiibroe Classic togs bort ur sortimentet 2018.[7]
Utanför Helsingör och norra Själland är Wiibroe mest kända för sin mycket starka årgångsöl. Denna lanserades första gången 1989 och hade då en alkoholhalt av 8,9 volymprocent. Bryggeriet deklarerade att procenthalten skulle öka med 0,1 volymprocent varje år fram till år 2000, utan att detta skulle märkas i smaken. Detta skulle uppnås med "förfinad bryggeriteknik". Redan första året var årgångsölet Danmarks starkaste massproducerade öl (tidigare var Ceres Dortmünder starkast med 7,8 volymprocent). Årgångsöl förses varje år med en bild av ett utvalt konstverk och har premiär för kommande års årgång kring den 1:a advent. Man kan därmed säga att Wiibroe i detta fall följer kyrkoåret snarare än kalenderåret. Efter år 2000 har bryggeriet tvingats sänka takten på alkoholhaltens höjning. Årgångsöl 2012 har en alkoholhalt av 10,6 volymprocent.[8]
Sortiment
[redigera | redigera wikitext]- Wiibroe Pilsner (lanserad 1896–1897)
- Wiibroe Classic (lanserad 2001)[8]
- Wiibroe Guld Export "Wiibroe flag" (lanserad 1936)
- Wiibroe Årgangsøl (lanserad 1989)
- Wiibroe Porter/Imperial Stout (lanserad 1930)
Bildgalleri
[redigera | redigera wikitext]-
![Wiibroe pilsner är populär på tur mellan Helsingborg och Helsingør med Sundbuss Pernille[9]](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Wiibroe_pilsner.jpg/112px-Wiibroe_pilsner.jpg)
-
Etikett från en flaska Wiibroe Guld Export även kallad flagg-öl -
Wiibroe Årgangsøl 2013 -
Wiibroe Porter -
Wiibroe Årgangsøl 2017 på burk
![Wiibroe pilsner är populär på tur mellan Helsingborg och Helsingør med Sundbuss Pernille[9]](https://trans.hiragana.jp/ruby/https://sv.wikipedia.org/wiki/Fil:Wiibroe_pilsner.jpg)
Se även
[redigera | redigera wikitext]
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Bryggeriforeningens Ølguide 2004. ISBN 87-989123-1-3.
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från danskspråkiga Wikipedia, Wiibroe, 8 februari 2011.
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ Hansen, Finn (19 april 2015). ”Wiibroes Bryggeri 1840-1998” (på danska) (HTML). Finn's Bryggeriside. Arkiverad från originalet den 9 augusti 2024. https://archive.is/i7E2W. Läst 9 augusti 2024.
- ^ ”Wiibroes Bryggeri” (på danska) (HTML). Helsingør Leksikon (Helsingør Kommunes Museer & Biblioteker). 23 augusti 2022. Arkiverad från originalet den 9 augusti 2024. https://archive.is/zm2l3. Läst 9 augusti 2024.
- ^ Madsen, Lars Bjørn (31 december 1995). ”100 år med Wiibroe Pilsner (sid. 63-68)” (på danska) (PDF). Helsingør Kommunes Museer Årbog 1995. Arkiverad från originalet den 14 juni 2024. https://web.archive.org/web/20240614021544/https://slaegtsbibliotek.dk/934036.pdf. Läst 9 augusti 2024.
- ^ ”Skål: 240.000 flasker flagbajere er på vej” (på danska) (HTML). Fredriksborg amts avis (Sjællandske Medier). 2 augusti 2015. Arkiverad från originalet den 17 maj 2019. https://web.archive.org/web/20190517015006/https://www.sn.dk/Helsingoer/Skaal-240000-flasker-flagbajere-er-paa-vej/artikel/505627. Läst 10 augusti 2024.
- ^ ”Lancering af WIIBROE FLAG ØL” (HTML). Gæstgivergaarden Helsingør på Facebook. 31 juli 2015. https://www.facebook.com/permalink.php/?story_fbid=1202727676421066&id=272347592792417. Läst 10 augusti 2024.
- ^ Madsen, Lars Bjørn (5 augusti 2015). ”Flagbajeren (artikel Helsingør Dagblad PDF)” (HTML). Flagbajerens venner (Wiibroe Guldøl) på Facebook. https://www.facebook.com/groups/922816361072458/permalink/965659340121493/. Läst 10 augusti 2024.
- ^ ”Wiibroe Classic får dødsstødet” (HTML). Helsingør Dagblad. 17 augusti 2018. Arkiverad från originalet den 10 augusti 2024. https://archive.is/0SzfM. Läst 10 augusti 2024.
- ^ [a b] Hansen, Torsten (26 mars 2024). ”Wiibroe Bryggeri – Et Carlsberg bryggeri” (HTML). Jo-Hansen.dk. http://www.jo-hansen.dk/beer/bryggerier/wiibroe.htm. Läst 10 augusti 2024.
- ^ ”Sundbusserne - Wiibroe-öl är en favorit ombord” (HTML). Sundsbusserne på Facebook. 21 juni 2021. https://www.facebook.com/sundbusserne/posts/5732259083482025. Läst 9 augusti 2024.