上田うえだ市しのラーメン！あっさりした味あじを楽たのしめる名店めいてんなど17選せん

出典しゅってん： 宇宙うちゅう探偵たんていモビーさん

「麺めん道どう 千せん鶏にわとり」は、寺下てらした駅えきより徒歩とほ8分ふんほどの場所ばしょにあるラーメン店てん。

同店どうてんの店主てんしゅは、長野ながの市しの名店めいてん「麒麟児きりんじ」で修業しゅうぎょう経験けいけんがあるそう。そんな店主てんしゅが作つくるラーメンは、味あじ・盛もりつけともに高たかく評価ひょうかされています。

出典しゅってん： ztc01432さん

「特製とくせい中華ちゅうかそば」は、小麦こむぎをオリジナルブレンドした中なか細ほそストレート麺めんに、チャーシューや海苔のりなどを合あわせた醤油じょうゆラーメンだそう。

透すき通とおったスープには、上田うえだ市しのブランド鶏にわとり「真田さなだ丸まる」を使用しようし、奥深おくふかい味あじわいを堪能たんのうできるとか。

出典しゅってん： YS6778さん

「味あじ玉だま塩しおそば」は、3種類しゅるいの塩しお・羅臼らうす昆布こぶ・貝類かいるいで作つくる塩しおダレが味あじの決きめ手てとなる塩しおラーメンとのこと。

じっくりとタレに漬つけ込こんで仕上しあげるという味あじ玉だまが、熱々あつあつトロトロだそう。鶏にわとりの旨うまみをしっかりと感かんじるというスープも好評こうひょうです。

出典しゅってん： 尼崎あまがさきのおおさかさん

「かじかや手打てうちらーめん」は、上田うえだ市し下武石しもたけしにあるラーメン店てん。手打てうちラーメンの名店めいてんとして親したしまれ、平日へいじつでも満席まんせきになることが多おおいそう。

ログハウス調ちょうの店内てんないは、和気わきあいあいとした雰囲気ふんいきとのこと。

出典しゅってん： スーパーAfroゴーヤ☆さん

店主てんしゅおすすめの「チャーシューめん」は、国産こくさん豚ぶたの肩かたロース肉にくを長時間ちょうじかんかけて煮込にこみ、自家製じかせいのたれを絡からませたチャーシューがのっているそう。

チャーシューはしっかりと噛かみごたえがあり、噛かめば噛かむほど旨うまみが広ひろがるとか。

出典しゅってん： rober708さん

写真しゃしんの「しょうゆつけめん」も人気にんきの様子ようす。卵たまご不ふ使用しようの手打てうち麺めんを、酸味さんみのあるつけ汁じるで味あじわうメニューとのこと。

麺めんの歯はごたえや小麦こむぎの香かおり、つるんとした喉のどごしを存分ぞんぶんに堪能たんのうできるそうです。

出典しゅってん： mac5さん

「麺めん道どう 金きん獅子しし」は、赤あか坂上さかがみ駅えきより徒歩とほ2分ぶんの場所ばしょにあるお店みせ。あっさり系けい・こってり系けいのラーメンを提供ていきょうし、並ならぶ価値かちのある名店めいてんとして注目ちゅうもくされています。

料亭りょうていのような内装ないそうの店内てんないに、ピアノのBGMが流ながれるとか。

出典しゅってん： BSS_DANDYSさん

1番ばん人気にんきだという「鶏にわとりそば」は、まろやかでクリーミーな口当くちあたりが特徴とくちょうの鶏にわとり白湯さゆラーメンとのこと。

スープは強火つよびで長時間ちょうじかんかけてじっくりと炊たき上あげることで、深ふかみのある味あじわいに仕上しあげるそうです。

出典しゅってん： シナさん

写真しゃしんは「特とく上じょう 中華ちゅうか蕎麦そば」。旨うまみが凝縮ぎょうしゅくされている透明とうめいスープは、数種類すうしゅるいの地ち鶏にわとり・国産こくさん鶏にわとりの出汁だしを弱火よわびで丁寧ていねいに煮に出だしているとか。

角かくのないマイルドな醤油じょうゆ味あじのスープと、低てい加水かすいの丸まる細ほそ麺めんのハーモニーがたまらないそう。

出典しゅってん： ken39さん

「おおぼし 上田うえだ本店ほんてん」は、上田うえだ市し中央東ちゅうおうひがしにあるラーメン店てん。2023年ねんに現在げんざいの場所ばしょへ移転いてんしています。

本格ほんかく派はラーメンを気軽きがるに楽たのしめるお店みせとして人気にんきがあり、年代ねんだいや性別せいべつを問とわず入はいりやすい雰囲気ふんいきとのこと。アメリカンでおしゃれな内装ないそうも好評こうひょうです。

出典しゅってん： miiiiicanさん

1番ばん人気にんきの「ばりこて白しろ」は、背せ脂あぶら豚骨とんこつ系けいのスープに、自家製じかせいの平たいら打うち太ふとし麺めんを合あわせたラーメンだそう。

長時間ちょうじかんかけて炊たき上あげるスープは、豚ぶたの臭くさみがなく、コクがありながらもあっさりとしているとのこと。

出典しゅってん： 戸と夢ゆめ⭐︎猫ねこさん

「つけめん」は、ひんやりとした麺めんを、魚介ぎょかい風味ふうみのつけだれで味あじわうメニューだそうです。

トッピングの豚ぶたバラチャーシューは長時間ちょうじかんじっくりと煮込にこまれており、やわらかな食しょく感かんがたまらないとか。

出典しゅってん： シャープゲンゴロウモドキさん

「スープ研究けんきゅう処しょ ぶいよん」は、上田うえだ市し上田うえだの住宅じゅうたく街がいにある、靴くつを脱ぬいであがるスタイルのラーメン店てんです。

スープにとことんこだわった、あっさり系けいのラーメンが食たべられるとか。カウンター7席せきのみですが、ゆったりとしているとのこと。

出典しゅってん： シナさん

「とりそば」は、トッピング・スープ・量りょうを選えらべるメニュー。スープの味あじを堪能たんのうしたい人ひとは、塩しおがおすすめだそうです。

鶏にわとり・野菜やさい・昆布こぶのみを抽出ちゅうしゅつした塩分えんぶん控ひかえめのスープで、最後さいごの1滴てきまで美味おいしく飲のみ干ほせるとのこと。

出典しゅってん： ££トキちゃん♪££さん

「つけ」は、リピーターが多おおいという人気にんきメニュー。つけだれは鶏にわとり出汁だしをベースにした醤油じょうゆ味あじで、胡麻ごまの香かおりがいいアクセントになるとか。

専用せんようの醤油じょうゆだれと水みずでしめた麺めんは、小麦こむぎの風味ふうみが豊ゆたかでプリプリとしているそうです。

出典しゅってん： ★∑-Ｏ★さん

「麺めん将はた武士ぶし」は、上田うえだ駅えきより徒歩とほ1分ぶんの場所ばしょにあるラーメン店てん。メニュー名めいに戦国せんごく武将ぶしょうの名前なまえがつけられている、本格ほんかく派はのラーメンが人気にんきです。

戦国せんごく時代じだいをイメージしているという店内てんないには、小しょう上あがりのお座敷ざしきやカウンターが用意よういされているようです。

出典しゅってん： morot800さん

「左近さこん」は、こってり派はにおすすめの白しろ豚骨とんこつラーメン。豚骨とんこつの旨うまみが凝縮ぎょうしゅくされた、濃厚のうこうな味あじわいを楽たのしめるそう。

トッピングの味あじ玉だまは半熟はんじゅく加減かげんが程ほどよく、甘あまめの味あじつけとトロッとした食しょく感かんが好評こうひょうです。

出典しゅってん： くあん太ふとしさん

あっさり派はに人気にんきの「幸村ゆきむら」は、白しろ醤油じょうゆをベースにしたラーメン。サラッとしたスープは、鰹かつおの風味ふうみがあるそう。

小麦こむぎ本来ほんらいの風味ふうみを生いかした自家製じかせい麺めんが使つかわれており、もちもちとした食しょく感かんがやみつきになるとのこと。

出典しゅってん： wakat922さん

「こうや」は、上田うえだ駅えきより徒歩とほ8分ぶんの場所ばしょにあるラーメン店てん。背せ油ゆをたっぷりと使用しようした、こってり系けいのラーメンが人気にんきのようです。

店内てんないにはテーブル席せきとカウンター席せきが配置はいちされており、飲のんだ後のちの〆に訪おとずれる人ひとが多おおいとか。

出典しゅってん： 夏なつ夜よる0322さん

オーダー率りつの高たかい「ラーメン」は、醤油じょうゆの甘あまみが感かんじられるスープが、クセになると評判ひょうばんのラーメンです。

具ぐ材ざいはゆで卵たまご・メンマ・ネギとシンプルな構成こうせいで、スープの美味おいしさを存分ぞんぶんに堪能たんのうできるとのこと。

出典しゅってん： ヘチさん

ネギやチャーシューがたっぷりとのっている「ネギ油ゆそば」は、細ほそめのちぢれ麺めんを自家製じかせいだれに絡からめて味あじわうメニュー。

濃こいめのタレが麺めんにしっかりと絡からみ、何なん度ども食たべたくなる味あじだそうです。

出典しゅってん： mixi3333さん

「拉ひしげ麵 芳かおる」は、上田うえだ市し真田さなだ町まち本原もとはらにあるラーメン店てん。

あっさりとした無む化か調しらべラーメンの名店めいてんとして高たかく評価ひょうかされており、開店かいてん前まえから行列ぎょうれつができるほどの人気にんきぶりなんだとか。座席ざせきは、カウンター席せきと小しょう上あがり席せきがあるようです。

出典しゅってん： ニコタジさん

同店どうてんのラーメンは、熟成じゅくせい鶏にわとりをメインに自然しぜん素材そざいのみが使つかわれているとのこと。

「芳よしの塩しおそば」は、鶏にわとりと煮干にぼししを使用しようしたスープに、コシのある麺めんを合あわせた一品いっぴんだそう。ほのかに煮に干ぼしの風味ふうみが感かんじられるとか。

出典しゅってん： shigeboさん

「鶏にわとりだし塩しおそば」は、鶏にわとり出汁だしをベースにしたシンプルな塩しおラーメン。

透すき通とおったスープが上品じょうひんでありながらも鶏にわとりの旨うまみがあり、物足ものたりなさを感かんじないとのこと。具ぐ材ざいの細切こまぎりメンマやチャーシューも好評こうひょうです。

出典しゅってん： hkkkskrkmkさん

「上田うえだらあめん はち」は、上田うえだ市し古里ふるさとにあるお店みせ。地元民じもとみんにもラーメンの名店めいてんとして親したしまれています。

木目もくめを基調きちょうとした店内てんないには明あかるい照明しょうめいが灯あかり、温あたたかみが感かんじられるとか。座席ざせきは、お座敷ざしき席せきとカウンター席せきがあるようです。

出典しゅってん： bonheurさん

看板かんばんメニューは「豚骨とんこつ醤油じょうゆらあめん」。味あじの決きめ手ては、豚骨とんこつに信州しんしゅう松本まつもとの甘露かんろ醤油じょうゆを組くみ合あわせた特製とくせいスープだそうです。

豚ぶたの臭くさみがなく、コク深ふかいスープにもちもちとした麺めんがよく合あうとのこと。

出典しゅってん： りょ3060さん

箸はしが止とまらなくなるほど美味おいしいと評判ひょうばんの「信州しんしゅう味噌みそらあめん」。信州しんしゅうの白しろ麹こうじ味噌みそで作つくるスープに、炒いためた野菜やさいをトッピングした味噌みそラーメンだとか。

隠かくし味あじに信州しんしゅうりんごが使つかわれており、まろやかな味あじわいだそう。

出典しゅってん： 種たね彩いろどり鳥とり球だまさん

「喜三郎きさぶろう」は、上田うえだ市し古里ふるさとにあるラーメン店てん。あっさりとした二郎じろう系けいラーメンの名店めいてんとして、県けん外がいからも多おおくのお客きゃくさんが訪おとずれるそう。

広々ひろびろとした店内てんないは、家族かぞく連づれや友達ともだち同士どうしでも利用りようしやすいとか。

出典しゅってん： 信しんじ昭一しょういちさん

野菜やさいがてんこ盛もりになっている「豚ぶた基本きほん」は、長時間ちょうじかんかけて炊だき上あげ、豚ぶたの旨うまみを最大限さいだいげんに引ひき出だしたスープに、鶏にわとりガラを加くわえたラーメンとのこと。

ニンニクの香かおりや背せ脂あぶらのこってり感かんで、食欲しょくよくが増ますそうです。

出典しゅってん： hkkkskrkmkさん

「信州しんしゅう王様おうさま中華ちゅうかそば」は、ネギと胡椒こしょうのパンチを効きかせた信州しんしゅうのご当地とうちラーメンなんだとか。

小諸こもろ産さんをはじめ、長野ながの県けん産さんの小麦粉こむぎこを使つかった地産ちさん地ち消けしの自家製じかせい麺めんは、手打てうちならではの歯はごたえがあるそう。

出典しゅってん： trans994さん

「拉ひしげ麺めん酒しゅ房ぼう 熊ぐま人じん」は、上田うえだ市し上田原うえたばるにあるお店みせ。麺めんから調味ちょうみ料りょうまでこだわり抜ぬいたラーメンが人気にんきで、全国ぜんこくからファンが訪おとずれる名店めいてんだそう。

カウンター席せきとお座敷ざしきが用意よういされており、静しずかにゆっくりと食事しょくじができるとか。

出典しゅってん： malcom2000さん

「味噌みそ拉ひしげ麺めん」は、上田うえだ産さんの大豆だいずを使用しようした手作てづくり味噌みそと熟成じゅくせい味噌みそをブレンドした味噌みそラーメンだそうです。

麺めんにはパン用ようの小麦こむぎ「ゆめかおり」が使つかわれており、小麦こむぎの香かおりと力強ちからづよいコシを楽たのしめるとのこと。

出典しゅってん： モコ0103さん

「ひしお醤油じょうゆ」は、刻きざみチャーシューや青菜あおながトッピングされている醤油じょうゆラーメンだそう。

別べつ添そえの「ニンカラ醤油じょうゆ」を加くわえると、にんにくの旨うまみや豆板醤とうばんじゃんの辛からみがプラスされてより美味おいしくなるとか。

出典しゅってん： ぐるぐるミンさん

「丸木まるき屋や」は、上田原うえたばる駅えきより徒歩とほ9分ぶんの住宅じゅうたく街がいにあるラーメン店てん。地元民じもとみんからは「何なん度ども通かよいたい名店めいてん」と絶賛ぜっさんされています。

ジャズが流ながれる店内てんないは、カフェのようにおしゃれな雰囲気ふんいきなんだとか。

出典しゅってん： ちひろ@食たべログさん

人気にんきナンバーワンは「ちゃーしゅー麺めん」。厚あつめにカットされたチャーシューやネギ、海苔のりがトッピングされています。

無む化か調ちょうのスープはすっきりとしながらも、魚介ぎょかいの旨うまみを感かんじるとのこと。

出典しゅってん： ヘチさん

写真しゃしんは「辛からしつけ麺めん」。お好このみで大盛おおもりのオーダーや、揚あげネギ・煮に卵たまご・チャーシューのトッピングができるとか。

長野ながの県けん産さんの小麦こむぎを使用しようした自家製じかせいの手打てうち麺めんは、ハードな食しょく感かんで小麦こむぎの香かおりが強つよいそう。

出典しゅってん： wakat922さん

「酔よい麺めん 此乃花はな」は、上田うえだ市し浦野うらのにあるラーメン店てん。長野ながのにいながら、本格ほんかく的てきな熊本くまもとラーメンが食たべられます。

座席ざせきはカウンター席せきのほかに、4人にんがけのテーブル席せきが2卓たく用意よういされているとか。

出典しゅってん： くあん太ふとしさん

「桃太郎ももたろうラーメン」は、豚ぶたの角かく煮にやチャーシュー、キャベツなどが盛もりつけられているボリューミーな一品いっぴん。

スープは豚骨とんこつや鶏にわとりの足あしが使つかわれており、コクがありながらも最後さいごまで飽あきない美味おいしさとのこと。

出典しゅってん： ヤマブキオーさん

写真しゃしんは「くまら菜さいラーメン」。「熊本くまもとラーメン」に野菜やさいがトッピングされているメニューです。

中ちゅう細ほそストレート麺めんは程ほどよいかたさがあるそう。パンチを効きかせたい人ひとは、卓上たくじょうのおろしニンニクを追加ついかするのもおすすめ。

出典しゅってん： さすらいの旅人たびびと・全国ぜんこく各地かくち孤独こどくのグルメさん

「大黒だいこく食堂しょくどう」は、戸倉とくら上山田かみやまだ温泉おんせん街がいにあるラーメン店てん。行列ぎょうれつ必至ひっしの名店めいてんで、平日へいじつでも多数たすうのお客きゃくさんが訪おとずれるそうです。

4人にんがけテーブルが3卓たくのみのこぢんまりとした店内てんないは、ノスタルジックな雰囲気ふんいきとのこと。

出典しゅってん： 798410さん

「ラーメン」は、透明とうめいなスープにちぢれ麺めんや輪切わぎりのネギ、チャーシューなどを合あわせたシンプルな醤油じょうゆラーメンだそう。

鶏にわとりガラを使用しようし数すう日間にちかんかけて作つくり上あげるというスープは、雑ざつ味あじがなく優やさしい味あじわいだとか。

出典しゅってん： snaop4586さん

「ニンタレカツライス」は、ラードで揚あげた大おおぶりのとんかつに、オリジナルのタレをかけて味あじわうメニューとのこと。

タレはニラやニンニクを醤油じょうゆで漬つけ込こんだもので、ご飯はんが止とまらなくなる味あじだそうです。

出典しゅってん： あらら？？さん

「信州しんしゅう小麦こむぎラーメン 亀屋かめや」は、戸倉とくら上山田かみやまだ温泉おんせん街がいの近ちかくにあるお店みせ。地産ちさん地ち消けしにこだわったラーメンの名店めいてんとして、女性じょせい客きゃくからも支持しじを集あつめています。

店内てんないは喫茶店きっさてんのような内装ないそうで、居心地いごこちがいいそうです。

出典しゅってん： スーパーAfroゴーヤ☆さん

「さらしなラーメン」は、すっきりとした優やさしい味あじわいが評判ひょうばんの醤油じょうゆラーメン。

千せん曲きょく市しで栽培さいばいされた小麦こむぎ「ユメセイキ」が使つかわれているという自家製じかせい麺めんは、つるっとした喉のどごしと弾力だんりょくが特徴とくちょうなんだとか。

出典しゅってん： あらら？？さん

「わかめ&レモンラーメン」は、輪切わぎりのレモン・カイワレ・あさりなどが入はいっている創作そうさくラーメンです。

あさりやわかめの出汁だしが効きいたスープに、レモンの爽さわやかな酸味さんみがマッチするとか。

出典しゅってん： 文ぶんちゃん１９７４さん

長野ながの自動車じどうしゃ道どうの姨捨おばすてサービスエリア（上のぼり線せん）にある「信州しんしゅうみそめん舎しゃ」では、蔵出くらだし粒つぶ味噌みそを使用しようしたラーメンが食たべられます。

のんびりとした雰囲気ふんいきのフードコートを利用りようでき、ドライブ中ちゅうのひと休やすみにおすすめです。

出典しゅってん： masayan.tさん

「たかむら味噌みそらーめん」は、チャーシュー・味あじ玉だま・もやしなどがトッピングされているメニュー。

こだわりのスープは、白味噌しろみそのまろやかな甘あまみとコクを感かんじるとのこと。中なか太ふとしのストレート麺めんは小麦こむぎの風味ふうみが強つよいそうです。

出典しゅってん： 文ぶんちゃん１９７４さん

「信州しんしゅうきのこ味噌みそジビエラーメン」は、長野ながの県けん産さんのきのこや鹿しか肉にくのそぼろを使用しようした味噌みそラーメンなんだとか。

鹿しか肉にく特有とくゆうの臭くさみがなく、たっぷり入はいっているきのこが食たべごたえ抜群ばつぐんだそうです。

出典しゅってん： daizu.lingoさん

「麺めん処しょ 浮うき雲ぐも」は、戸倉とくら上山田かみやまだ温泉おんせん街がいにあるラーメン店てん。魚介ぎょかい系けいと動物どうぶつ系けいのスープをブレンドした、オリジナルスープのラーメンが美味おいしいと話題わだいになっているお店みせです。

座席ざせきはテーブル・カウンター・お座敷ざしきが用意よういされているとのこと。

出典しゅってん： BSS_DANDYSさん

「濃厚のうこう煮に干ほしそば」は、カイワレや玉たまねぎ、チャーシューなどがのっているラーメン。細ほそ麺めんか平ひら麺めんのどちらかを選えらべるとか。

煮干にぼししの濃こい旨うまみが感かんじられ、玉たまねぎのシャキシャキとした食しょく感かんがいいアクセントになるそうです。