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『9回目』by Kavi Tang : LIAISON (リエゾン) - 新福島/フレンチ [食べログ]

9かい : LIAISON

公式こうしき

みせ営業えいぎょう情報じょうほう店舗てんぽ関係かんけいしゃによって公開こうかいされています。

フレンチWESTひゃく名店めいてん2023選出せんしゅつてん

べログ フレンチ WEST ひゃく名店めいてん 2023 選出せんしゅつてん

このくちコミは、Kavi Tangさんが訪問ほうもんした当時とうじ主観しゅかんてきなご意見いけん・ご感想かんそうです。

最新さいしん情報じょうほうとはことなる可能かのうせいがありますので、おみせほうにご確認かくにんください。 くわしくはこちら

4.9

¥20,000~¥29,9991人ひとり
  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
2024/10訪問ほうもん9かい

4.9

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人ひとり

9かい

チーズのサブレにカボチャのムース

フリットした湯葉ゆばのチップに
キャラメリゼしたたまねぎ
低温ていおん調理ちょうりした秋刀魚さんま
オリーブ

蓮根れんこんとハマグリのコロッケ
ソースマルニエール
パセリのオイル

あまエビと茗荷みょうがのタルタル
エビのフラン
落花生らっかせい マイクロハーブのサラダ

したラパン
ブランシールしたきむ糸瓜へちま
クミンのかおるエキューム
人参にんじんのピューレ
ラパンのお出汁だししろワインのソース

穴子あなごのグリル
フォアグラのポワレ
あぶった松茸まつたけ コンソメ

甘鯛あまだいうろこ
トランペット ジロールだけ アワビだけのソテー
ブラックオリーブのパウダー
シェリーヴィネガーとジュ・ド・ヴォライユ のソース

青森あおもり ぎんかも
むねにくのロティとももにくのブレゼ
ルタバガのピューレ
銀杏いちょう むかご
ポートしゅのソース

フレッシュのなし
アマレット風味ふうみのブランマンジェ
クローブのジュレ
オキサリス

かきのクラフティ
フロマージュブランのアイスクリーム

パイナップルとフランボワーズのパートドフリュイ
かりがねほうじちゃ

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2024/07訪問ほうもん8かい

4.6

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人ひとり

真夏まなつ

きとうもろこしのキッシュ
ポップコーン コーンスプラウト
・ボイルドした真蛸まだこ
パプリカとたまねぎのピペラード
オリーブパウダー 紫蘇じそ

ボイルドした車海老くるまえび 冬瓜とうが
しろワインをベースにしたパセリのクリームソース

あゆのコンフィ
種類しゅるいズッキーニのサラダ
あゆきもれたタプナードソース
ヴィシソワーズのアイスクリーム

穴子あなご、フォアグラとコンソメジュレのテリーヌ
菊芋きくいものチップス
菊芋きくいも酒粕さけかすのソース
柑橘かんきつかおるパンデビス


一度いちどしてからバターでムニエルした蝦夷えぞあわび
アワビのきも
コールラビのサラダ
コブミカンのかおあわ
ソース・ヴァン・ルージュ

北海道ほっかいどうさん かれいのア・ラ・ヴァプール
ツルムラサキのソテー
エシャロットのピクルスとワインヴィネガーのソース
セミドライトマト

蝦夷えぞ鹿しかロースのロースト 1週間しゅうかん熟成じゅくせい
ビーツとそのピューレ
胡桃くるみのブールノワゼットソース

岡山おかやま 白桃はくとうのコンポート
しろワインのジュレ
カシスのムース

フィユタージュにタルト生地きじ
くろイチジクのソテー
黒糖こくとうのアイスクリーム ミント

アマゾンカカオのチュロス

はやみダージリンとゆずのオリジナル紅茶こうちゃ
パートドフリュイ フランボワーズとパイナップル

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2024/06訪問ほうもん7かい

4.6

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人ひとり

定着ていちゃく

ガスパッチョ バジル じゅんさい
アンディーブ 毛蟹けがに おかひじきのフリット

大分おおいた サザエ
鰹節かつおぶしのお出汁だしとすだちのジュレ
うみブドウ 紫蘇じそ

愛媛えひめ ハリイカ
キャビア
トマトエッセンスのあわ
マイクロハーブのサラダ
レモンを使つかったソース

オマールエビ
ホワイトアスパラガス
ウニを使つかったフラン
あわ仕立したてのオマールディーヌソース
ディルのおはな

フォアグラのポワレ
穴子あなごのグリル
あかワインソースでいたしん牛蒡ごぼう
牛蒡ごぼうのフリット
牛蒡ごぼうかおあかワインソース

マナカツオ
ウイキョウのソテー
ブラックペッパーをかせたさかなのお出汁だしのソース

ブルゴーニュ ピジョンのロースト
青豆あおまめ
カカオをかせたあかワインソース

フレッシュなパイナップル
ヨーグルトのグラニテ
ライムのかわ

マンゴーのムース
キャラメルのアイスクリーム
黒糖こくとうのクランブル
マンゴーのソース
ココナッツのクリーム

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2024/04訪問ほうもん6かい

4.0

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人ひとり

サクラマス ゆず
フロマージュ・ド・テットのコロッケ 林檎りんご

富山とやま ホタルイカ
ワタのソース
アンチョビで味付あじつけしたブロッコリー

レモンでマリネしたサヨリ
グリンピースのブラマンジェ
種類しゅるいはるまめのサラダ
水晶すいしょう文旦ぶんたん ミント たまねぎのソース

ホワイトアスパラガス ハマグリ
しろワインとかいのお出汁だしでポシェ
イタリアパセリのオイル

フォアグラのポワレ
グリルした穴子あなごたけのこ
コンソメ・ドゥ・ブッフ


スジアラのロースト 1週間しゅうかん熟成じゅくせい
キャベツのソテー
さくらエビ まつ ブールノワゼットのソース

ビゴールぶた ロースのロティ
しんたまねぎのロースト
トマト
カシスをかせたソース

あまなつのシャーベット
マスカルポーネ
ローストしたアーモンド

フレッシュないちご
ホワイトチョコのアイスクリーム
メレンゲ
あかワインソース バジルオイル

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2024/02訪問ほうもん5かい

4.8

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥30,000~¥39,9991人ひとり

進化しんか+定着ていちゃく

パースニップのポタージュ
ベーコン
パイ生地きじ金時きんとき人参にんじんのムース
オマールエビ
ヨーグルト
もとげした金時きんとき人参にんじん

三陸さんりくさん 真蛸まだこ
クスクスに見立みたてたカリフラワー
パスレー
ブラックオリーブのパウダー
梅干うめぼしムース

昆布こぶめした甘鯛あまだいのカルパッチョ仕立したて
昆布こぶとゆずのジュレ
うるい、こごみなどはる山菜さんさいのサラダ
はなのムース
ゆず

あたたかいフランのうえ
スッポンのコンソメ
蝦夷えぞアワビ
かぶら
セリ

フォアグラを穴子あなごいてベニエ
ゆきキャベツ
くろニンニクのピューレ
山椒さんしょうかせたあかワインソース

天竜てんりゅう金目かねめのポワレ
有田ありた蜜柑みかん風味ふうみのソース
イタリアンパセリのオイル
ひゃくごう
ディル、エストラゴンなどハーブのサラダ

鹿児島かごしま あおくびかも
むねにくのロースト
パリパリでいたももにく
セロリのピューレとソテー
かもレバーを使つかったサルミソース
ペリゴールさんくろトリュフ

もちまいのリオレ
蜂蜜はちみつとミルクのシャーベット
シナモン風味ふうみ
りんご

デコポン
レモンのエスプーマ
アールグレイのアイスクリーム
しょくかんのアクセントにカタイフ

アマゾンカカオのクレームブリュレ
ベルガモットをかおるルイボス

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2023/12訪問ほうもん4かい

4.4

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥30,000~¥39,9991人ひとり

クリスマスメニュー

カボチャのチュロス
カボチャのピュレ たね
しめさばのカナッペ仕立したて
サクサクなパン生地ぱんきじにトマトのムース
ブルーチーズ

兵庫ひょうごけん赤穂あこう サムライーオイスター
低温ていおんでポシェ
ディルのオイル
バターミルクのクリームソース

香住かすみかに
セロリ 聖護院しょうごいんカブのレムラード
マイクロハーブのサラダ チュイール
まわりに西洋せいようワサビのソース

北海道ほっかいどう タラの白子しらこのムニエル
キノコのピュレのソースとパウダー
スライスしたフレッシュなマッシュルーム
むかご ひゃくごう

グリルしたアナゴ
フォアグラのポワレ
コンソメであまいた大根だいこん
土佐とさ赤牛あかうしのコンソメ

カナダさんオマール海老えびのソテー
ラディッキオ
アメリケーヌソース
レモングラスのあわ
エビ味噌みそのパウダー

土佐とさ赤牛あかうし フィレのロティ
ジャガイモのピュレ
プチヴェールのソテー
ペリグーソース
フランス ペリゴールさんくろトリュフ

フレッシュなキウイ
ライムのグラニテ
ミントのあわ

ショーソンオポム
ラムレンズのアイス
キャラメルソース
サンタさん

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2023/09訪問ほうもん3かい

4.3

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-

ペアリングが最高さいこうでした

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2023/07訪問ほうもん2かい

4.8

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-

イワシのコンフィのピサラディエール
たまねぎのピクルス ケッパー
したたまねぎをキャラメリゼして煮詰につめたもの

毛蟹けがにのほぐし
アボカドのクリーム
ラディッシュ トマトのシャーベット

カナダ オマールエビのポシェ
おかひじきのマリネ
黄色おうしょくパプリカのエスプーマ
アメリケンーヌソース
からかたつくったのポウダー
仕上しあげに熱々あつあつのエビ、ほうれんそう、ベシャメルソースとアメリケンーヌソースのグラタン
チーズのチュイル

した穴子あなご フォアグラ コンソメジュレのテリーヌ
キャラメリゼしたイチジク
酒粕さけかす風味ふうみのカブのソース
マイクロハーブのサラダ

サザエのエスカルゴバター
セミドライトマト てジャガイモ ローストしたアーモンド
アーモンドミルクのあわ

真名まなかつおのポワレ
ツルムラサキ
くろ胡椒こしょう タイムをれたフュメドポワソン

ビゴールぶたロースのロースト
カブをローストしてからソテー
ルッコラのサラダ
グリオットのリキュールで煮詰につめたソース
グリオットのコンポート

和歌山わかやま 白桃はくとうのコンポートとそのジュレ
ハイビスカスのソース
メレンゲ

ココナッツのブランマンジェ
なまクリーム
ゆずのシャーベット
宮崎みやざきけん マンゴーとマンゴーのソース
したなまクリーム ブラウンシューガー(黒糖こくとう)のクランブル

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2023/06訪問ほうもん1かい

4.0

  • 料理りょうりあじ-
  • サービス-
  • 雰囲気ふんいき-
  • CP-
  • さけ・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人ひとり

スープ サンジェルマン

明石あかし だこ海藻かいそうのベニエ
クスクスとさくらエビのサラダ
アメリケーヌソース エビ風味ふうみのパウダー

うすくスライスした淡路島あわじしまさんハリイカのした
きなす パプリカ イカゲソのタルタル
うえに ウニ ソレル
グリーンアスパラガスのソテー
イカスミのソース

琵琶湖びわこ ややあゆをカタイフでいてフリット
スイカのガスパチョのソルベ
たでのオイルソース

穴子あなごとフォアグラのシューファルシ仕立したて
がしたキャベツのピューレ
キャベツチップス
山椒さんしょうをたっぷりかせたあかワインソース
ブールクラリフィル

した1週間しゅうかん熟成じゅくせいキジハタ
なまワカメ フェンネル
アンチョビ 牛乳ぎゅうにゅういたニンニク ケッパ なまクリーム オリーブオイルで乳化にゅうかさせたのソース

ランドさん ピジョン(ばと)のロースト
むねにく ももにく ささみ あし
ヤングコーンのグリル
べにスグリ
カカオをかおるポーターのソース

パッションフルーツのソルベ
したにフレッシュなパイナップル
ドライパイナップルのチップス
もちまいのリオレ

メロンのスープ
フレッシュなメロン 赤紫蘇あかじそのジュレ
フロマージュブランのアイスクリーム
メレンゲとアーモンドのダックワーズ

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店舗てんぽ基本きほん情報じょうほう

店名てんめい
LIAISON(リエゾン)
受賞じゅしょう選出せんしゅつれき
フレンチ ひゃく名店めいてん 2023 選出せんしゅつてん

べログ フレンチ WEST ひゃく名店めいてん 2023 選出せんしゅつてん

ジャンル フレンチ
予約よやく
わせ

050-5594-6750

やく可否かひ

予約よやく

予約よやく、お苦手にがて食材しょくざいやアレルギーをおちのお客様きゃくさまかならずコメントらんにご記入きにゅうください。当日とうじつ食材しょくざい変更へんこうむずかしい場合ばあいがございます。事前じぜんにご確認かくにんいただきますようおねがもうげます。

住所じゅうしょ

大阪おおさか大阪おおさか福島ふくしま福島ふくしま3-12-20 ツインコート 1F

交通こうつう手段しゅだん

JR大阪環状線おおさかかんじょうせん福島ふくしまえきより徒歩とほ5ふん
JR東西線とうざいせんしん福島ふくしまえきより徒歩とほ3ふん

しん福島ふくしまえきから92m

営業えいぎょう時間じかん
    • 12:00 - 15:00

      L.O. 12:30

    • 18:00 - 22:30

      L.O. 19:00

  • 定休ていきゅう
    定休ていきゅう月曜日げつようび中心ちゅうしんつき6かい程度ていど
予算よさん

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算よさんくちコミ集計しゅうけい
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用りよう金額きんがく分布ぶんぷ

支払しはら方法ほうほう

カード

(VISA、Master、JCB、AMEXあめっくす、Diners)

電子でんしマネー不可ふか

QRコード決済けっさい不可ふか

サービスりょう
チャージ

ランチタイム10%、ディナータイム10%

せき設備せつび

せきすう

22せき

(2めいテーブル4たく、4めいテーブル2たく、6めいテーブル1たく

個室こしつ

貸切かしきり

(20にん以下いか

禁煙きんえん喫煙きつえん 全席ぜんせき禁煙きんえん

みせがい灰皿はいざら

駐車ちゅうしゃじょう

近隣きんりんにコインパーキング多数たすう

空間くうかん設備せつび

オシャレな空間くうかんいた空間くうかん、バリアフリー、車椅子くるまいすいれてん

メニュー

ドリンク

日本酒にほんしゅあり、ワインあり、ワインにこだわる

料理りょうり

野菜やさい料理りょうりにこだわる、さかな料理りょうりにこだわる

特徴とくちょう関連かんれん情報じょうほう

利用りようシーン

ロケーション

かくレストラン

サービス

おい・サプライズ、ソムリエがいる

子様こさま

中学生ちゅうがくせい以上いじょう

ドレスコード

カジュアルすぎる服装ふくそうはご遠慮えんりょください

ホームページ

http://liaison-osaka.com/

公式こうしきアカウント
オープン

2017ねん11月5にち

電話でんわ番号ばんごう

06-7508-8585

備考びこう

系列けいれつてん情報じょうほう
LIAISON東京とうきょう 麻布台あざぶだいヒルズ 2023.11.24 NEW OPEN!
 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13290174/

LIAISON 阪神はんしん梅田うめだ本店ほんてん 
 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27125521/

※ご予約よやくさいには姉妹しまいてん梅田うめだ阪神百貨店はんしんひゃっかてん麻布台あざぶだいヒルズ)とおあいだちがえがございませんようおけください。

アメックスが使つかえます情報じょうほう提供ていきょうもと:アメックス)

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