シモ007さんのマイ★ベストレストラン 2015

オフ会かいに呼よんで頂いただいて今年ことし一いち番ばん衝撃しょうげきを受うけたお店みせ。

一言ひとことでいうと、ジャンル問とわず贅沢ぜいたくなものを少量しょうりょうで品数しなかずは多おおく、
お寿司すし屋やなので最後さいごはしっかりお寿司すしを食たべられ、
腹はらいっぱい贅沢ぜいたくに食たべても驚おどろくべき料金りょうきん。
もはや何なに料理りょうり店てんなのか分わからなくなる感動かんどう的てきなお店みせ。
一言ひとことで表現ひょうげんするのは難むずかしいな。


凄すごく気きに入いったので何なん度どか訪問ほうもんしてから
キリ番ばんレビューにとっておこうと思おもったが、
一回いっかい訪問ほうもんしたままでのんきにしていたら年末ねんまつのマイ★ベストレストラン2014
の登録とうろく時期じきを迎むかえることになってしまった。
慌あわてて下書したがきレビューをアップして、
800軒けんのキリ番ばんと今年度こんねんどマイ★ベストレストラン2014に登録とうろくに間あいだに合あわせた次第しだいだが、
それくらい今年ことし訪問ほうもんしたお店みせでは衝撃しょうげき的てきだった。


前置まえおきが長ながくなったが場所ばしょは初はじめて降おりた東向島ひがしむこうじま駅えきから
少すこし離はなれた場所ばしょにあるお寿司すし屋やさん。

料理りょうりは幹事かんじレビュアー様さまに一任いちにんでお任まかせ10,300円えんのコース。
お酒さけは持込もちこめ料金りょうきん5,000円えんで日本酒にほんしゅ一升瓶いっしょうびんにて乾杯かんぱい。
食しょくに詳くわしい店主てんしゅはこんなに出だして儲もうけを考かんがえているのかな、
と思おもえるほど色いろんな料理りょうりを提供ていきょうしてくれた。

訪問ほうもん時じが9月がつだったので少すこし古ふるいが食たべた料理りょうりは以下いか。
（あまりに品数しなかずが多おおくて覚おぼえきれないので、幹事かんじレビュアー様さまの情報じょうほうを引用いんよう）

●根室ねむろ秋刀魚さんま煮付につけ
●アケビの白味噌しろみそ仕立したてて
●山形やまがた天然てんねん舞まい茸だけ
●山口やまぐち星ほし鰈かれいの身み、エンガワ、肝きも、卵たまごと胃袋いぶくろ
●長崎ながさき4日にち熟成じゅくせいカンパチ
●カンパチの肝きもと胃袋いぶくろ
●青森あおもり深浦ふかうら目地めじ鮪まぐろ藁わら焼やき
●茨城いばらき友部ともべ栗ぐりの渋皮しぶかわ煮に
●網走あばしりキンキ（吉次よしじ）煮付につけ
●岡山おかやま児島湾こじまわん天然てんねん鰻うなぎ
●石川いしかわルビーロマン
●岡山おかやまシャインマスカット
●星ほし鰈かれい潮汁うしおじる
●車海老くるまえび入いり玉子たまご焼やき
●宍道湖しんじこ天然てんねん鰻うなぎ
●浜名はまな湖こ服部はっとり中村なかむら養よう鼈すっぽん場じょうの養殖ようしょく鼈すっぽん
●浜名湖はまなこ養殖ようしょく鼈すっぽんの肝きもと腸ちょうと胃袋いぶくろと卵たまごのソテー
●握にぎり10貫かん
●岩手いわて松茸まつたけと秋田あきたミズ（山菜さんさい）のお椀わん


どれも美味うまいの連発れんぱつだったが、
宍道湖しんじこ産さんと岡山おかやま児島湾こじまわんの天然てんねん鰻うなぎの食たべ比くらべには参まいった。
宍道湖しんじこ産さんのほうがブランド価値かち高たかく高級こうきゅうだが、
岡山おかやま児島湾こじまわんのほうがパリパリな皮かわで絶品ぜっぴんだった。
鰻うなぎの食たべ比くらべをしたのは池袋いけぶくろのかぶとだけだが、
まさか寿司すし屋やで天然てんねんの食たべ比くらべができるとは思おもわなかった。
勿論もちろん量りょうは少すこしだが、天然てんねん鰻うなぎのシーズンには必かならずまた伺うかがいたい。


口直くちなおしに出でた1房ぼう16,000円えんというルビーロマンは
TVで見みて凄すごいぶどうがあるものだと知しって、
一体いったい誰だれが食たべるのだろうと思おもっていたが、
まさか此方こちらで食たべられるとは思おもわなかったので感動かんどうの一品いっぴん。

すっぽんを追加ついか注文ちゅうもんしてその場ばで調理ちょうり開始かいし。
あまりすっぽん料理りょうりは得意とくいでは無ないが、
なかなか凄すごいライブを見みられたのも一興いっきょう。

そして肝心かんじんの料金りょうきんだがこれだけ食たべて、
飲のみ物もの代だいを別べつにすればなんと1人ひとり12,100円えん！
すっぽんを追加ついか注文ちゅうもんしなければ10,300円えんのコースとのこと。

その代かわり料亭りょうていのようなサービスとかはほぼ無ない。
雰囲気ふんいき、サービスはどうでもよく、旬しゅんな美味おいしいものをジャンル問とわず、
安やすく色々いろいろ食たべたい食くいしん坊ぼうには本当ほんとうに有あり難がたい。

今後こんごも定期ていき的てきに通かよいたい一いち軒けん。

久々ひさびさに大好だいすきなベンフィディック へ

「world Best Bar50 ワールドベストバー50」
に入はいった事ことでますます人気にんき店てんへ。

外国がいこく人じん旅行りょこう客きゃく中心ちゅうしんに飛とび込こみでは入いれないことは容易よういに想像そうぞうできたので、
翌日よくじつまでが可能かのうな予約よやくを活用かつよう。

確たしか一いち日にち4人にんまでで、
時間じかんは18:00-20:00が可能かのうなので電話でんわ予約よやくにて2席せき確保かくほ。

5分ふんでも遅おくれたらキャンセル扱あつかいと厳きびしく説明せつめいを受うけたので、
用意ようい周到しゅうとうに到着とうちゃくするもちょっと残念ざんねんな結果けっかに。。

エレベーター9階かいに上あがると、
予想よそう通どおり外国がいこく人じん客きゃくが外そとで待まっている。

予約よやくしといて良よかったなと中なかに入はいり、
ちょっとしたウェイティングスペースみたいは場所ばしょに案内あんないされ待機たいき。

店内てんないは9割わり程度ていど外国がいこく人じんで、
日本語にほんごが聞きこえると何なんだか安心あんしんできる異国いこく空間くうかん。

テーブル席せきで団体だんたい様さまが盛もり上あがっているが、
持論じろんとしてはBARに3人にん以上いじょうでならなるべく入はいらないようにしている。

カウンターでカクテルを作つくっている姿すがたを見みて、
そのプロセスやお酒さけの情報じょうほうを付加ふか価値かちとして
一いち杯はいの高たかい値段ねだんでも満足まんぞくしているからだ。

テーブル席せきだとその付加ふか価値かちが味あじわえないから利用りようすることは無ないし、
万一まんいちの場合ばあいはブランデーをストレートでお願ねがいするなど、
注ちゅうぐだけでいいものにしている。

そんな事ことを思おもいながらカウンターが丁度ちょうど退席たいせきして空あいたので
移動いどうするものだと期待きたい。

先さきにオーダーをというので、
時間じかんかかるスパイス系けいのカクテルをオーダーして待機たいきする事ことに。

その後ご、予よ約やく客きゃくや待機たいき客きゃくが入いれ店てんしてカウンターの入いれ替かえ完了かんりょう。

おい、待まってくれ！
まさかこの変へんな場所ばしょはウェイティングスペースじゃなかったのか…

セカンドの方ほうに確認かくにんすると、
自分じぶん達たちはこの場合ばあいで席せきの指定していはできないとの事こと。

先述せんじゅつの理由りゆうからカウンター持論じろんがあるのと、
入いれ替かわったばかりで当分とうぶん空すかないのは分わかっていたので、
失礼しつれいながら一いち杯はいずつで退却たいきゃく。

鹿山しかやまさんのカクテルは芸術げいじゅつ的てきなので、
やっぱり完成かんせいまでのライブ観かんが価値かちとして発揮はっきされるのだと思おもうし、
それを見みるのを楽たのしみにしている。
ましてやスパイス系けいだと工程こうていを見みないで提供ていきょうされても、
正直しょうじき美味うまいかよく分わからない…

飲のんでいる最中さいちゅうも、そんな面倒めんどうくさいことばかり考かんがえて、
この席せきでじゃないですよね？と確認かくにんしなかった事ことや、
電話でんわ予約よやく時じにカウンターで、と言いわなかった自分じぶんに後悔こうかい。

今いままで何処どこのBARでもカウンターが満席まんせき時じは
テーブルでも宜よろしいですか？
と必かならず聞きいてくれるので2人ふたりならカウンターに決きまっているだろう、
と勝手かってに客きゃく目線めせんになっていたのかもしれない。

お店みせとしては回転かいてん率りつや多おおくの客きゃくに楽たのしんでもらおうと悪気わるぎは無ないはずだが、
今後こんごも同おなじ思おもいをする人ひとはかなり多おおいと思おもう。

BARはカウンターに尽つきると思おもう人ひとが、
同おなじようにがっかりしないようにという思おもいを込こめてレビュー終了しゅうりょう。
BRUTUSのBAR特集とくしゅうでも巻頭かんとう特集とくしゅう的てきに紹介しょうかいされていた鹿山しかやまさん

プロもリスペクトするだけに
どんどんメディア掲載けいさい頻度ひんどが高たかくなる感かんじ

ふらっと二に軒けん目め利用りようで立たち寄よるような場所ばしょではなく、
わざわざ此方こちらを目当めあてにしないと行いきづらい場所ばしょだが常つねに満席まんせき状態じょうたい。

店内てんないは以前いぜんより照明しょうめいが暗くらく、いい感かんじの雰囲気ふんいき。
そして相変あいかわらず外国がいこく人じん訪問ほうもん客きゃくが多おおく、海外かいがいではかなり有名ゆうめいな様子ようす。
日本にっぽんでも珍めずらしいバーテンダーなので、
海外かいがい旅行りょこう客きゃくからしたらわざわざ訪問ほうもんしたくなるはずだ。

テーブル席せきもあるがBARはカウンターで飲のむべきだと思おもっているので、
丁度ちょうどチェックした方ほうとの入いれ替かわりでカウンターを確保かくほ。
そのうちテーブル席せきも満席まんせきで、飛とび込こみ客きゃくはほぼ帰かえっていく。

予約よやくは18：00に入いれる人ひとのみらしいので、
一巡いちじゅん目め客きゃくが帰かえった頃ころを狙ねらえば入いれる機会きかいがありそうだ。

外国がいこく人じん旅行りょこう客きゃくがテーブルでワイガヤしてパブ状態じょうたいになる時ときもあり、
しっぽりBARの雰囲気ふんいきが無なくなる時ときもあるが、
せっかくの旅行りょこうだから楽たのしんでもらいたい気持きもちにもなる。

お断ことわり客きゃくや常連じょうれんさんが入いれないことも含ふくめて、
2階かいに姉妹しまい店てんが出来できていたとは知しらなかった。今度こんど行いかねば。

肝心かんじんのカクテルは何なにを飲のんでもインパクトがあるが、
スパイスで調合ちょうごうしてくれるカクテルは絶品ぜっぴん。

モスコミュールは臼うすでスパイスを調合ちょうごうし、
自家製じかせいジンジャーエールもつくるほど、見みていて楽たのしいカクテル。
植物しょくぶつ系けいのカクテルは間違まちがい無ないのと、
他たの方ほうが頼たのまれて作つくっているカクテルを見みているだけで楽たのしい。

久々ひさびさに訪問ほうもんしたが、相変あいかわらずのレベルの高たかさに圧巻あっかん
次元じげんの違ちがうカクテルが飲のみたくなったらオススメな一いち軒けん
ここ最近さいきんでかなり衝撃しょうげきを受うけたBAR。

西新宿にししんじゅくのこんな場所ばしょ？と思おもえる雑居ざっきょビルにあり、
内装ないそうは木きをふんだんに使つかい落おち着つく造つくり。

カウンターとテーブル席せきで構成こうせいされ、勿論もちろん毎度まいどカウンターで。

バーテンダー協会きょうかいで六本木ろっぽんぎ支部しぶの技術ぎじゅつ部長ぶちょうをされている、
鹿山しかやまさんの創つくるカクテルには度肝どぎもを抜ぬかされた。

ミロクジストとしてフルーツカクテルも十分じゅうぶん凄すごいが、
スパイスから作つくるカクテルは本当ほんとうに凄すごい。

バーテンダーが本気ほんきで作つくるグレープフルーツサワー、
スパイスを石臼いしうすで引ひいて手間暇てまひまかけるモスコミュール、
カンパリを使つかわないで薬草やくそうを調合ちょうごうするスプモーニ、
コーラも昔むかしのレシピで再現さいげん、
1800年代ねんだいの製造せいぞうマニュアルから製造せいぞうした自家製じかせいアブサン、
炭酸たんさんを使つかうカクテルも液化えきか炭酸たんさんガスボンベで注入ちゅうにゅうする拘かかわり。

畑はたけも所有しょゆうしているので、自家製じかせいハーブで作つくるカクテルも面白おもしろい。

正式せいしきメニューは覚おぼえていないが、
上記じょうきのような面白おもしろいカクテルが沢山たくさんあって、いつ来きても飽あきない。
古書こしょを読よんでレシピを研究けんきゅうしているそうで、
カクテルの魔術まじゅつ師しに出会であえた気分きぶんだ。

国内こくないのバーテンダーは勿論もちろん、海外かいがいからも噂うわさを聞ききつけ訪おとずれているようで、
自分じぶんが伺うかがっていた際さいも外国がいこく人じんがチラホラ。
自身じしんで作つくられた竹たけの器うつわで、
こしあんを使つかった和風わふうカクテルを提供ていきょうしていたが、
これは外国がいこく人じんに受うけそうだ。

カクテルは奥深おくふかいですよ、と仰おっしゃっていたがまさにその通とおり。
愉たのしく凄すごいBARに出会であえた。

新年しんねん第だい一いち弾だんレビューは大好だいすきな新橋しんばしもとさんにて。
今年ことし初はつという「新春しんしゅん・酒肴さけさかな盛ざかり 二に段だん重じゅう」を注文ちゅうもんしたので、
これで日本酒にほんしゅをちびちびやれる最高さいこうの正月しょうがつ
を迎むかえることができた。

おせち料理りょうりではなく、まさに日本酒にほんしゅのアテとした酒肴さけさかな盛ざかりは、
見みた目めは普通ふつうだが、どれも手ての込こんだ逸品いっぴんばかりだった。

以下いか全ぜん13種しゅ、自宅じたくの手作てづくりおせちと合あわせれば十分じゅうぶん過すぎる酒肴さけさかな盛ざかりだ。

・ポテトサラダ・栗ぐりきんとん・鯖さばスモーク・地ち蛤はまぐり旨煮うまに
・栗ぐり麩ふすま蒲焼かばやき・蛸だこやわ煮に　・三さん軒けん豚ぶたの焼豚やきぶた・からすみ
・干ほし柿がきバター・合鴨あいがもロース・大浦おおうら牛蒡ごぼう牛肉ぎゅうにく巻まき・レバー味噌みそ
・金目かねめ鯛たい幽かそけ庵あん焼しょう

これで8640円えん。おせちだと勿論もちろん高額こうがくになるが、
家いえの料理りょうりと合あわせるならこれくらいで十分じゅうぶんで、値段ねだんも手頃てごろで有難ありがたい。

今年ことしも日本酒にほんしゅを愉たのしませて下ください。


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新橋しんばしの超ちょう人気にんき店てんだけにずっと気きになっていたが、
予約よやくが中なか々できなかったので、
飲のんだ後のちに二に軒けん目めでふらっと寄よると運うんよく二に席せきを確保かくほ。

店内てんないはカウンター4席せきとテーブル2卓たくだけなので、
かなりこじんまりした内装ないそう。
でもセンスが幾重いくえに散ちりばめられている。

内装ないそう、BGMは勿論もちろんお洒落しゃれ。
メニューだけでもお洒落しゃれ。
お通とおしが何なんとも素敵すてきな3品ひん。
日本酒にほんしゅは木きグラスで登場とうじょう。
勿論もちろん店内てんないは禁煙きんえん。
そしてお店みせの方ほうがとても上品じょうひん。

何なにをとってもセンスがいいお店みせだ。
日本酒にほんしゅを楽たのしむ酒場さかばというより、
美味おいしい厳選げんせんされたツマミを少すこしずつ楽たのしむ日本酒にほんしゅBARというジャンルが
合あっているように思おもえた。

二に軒けん目めだったこともあり、本日ほんじつのアテ盛ざかりを注文ちゅうもん。
一いち人前にんまえずつ取とり分わけてもらったが、燻製くんせいが堪たまらない逸品いっぴん。

日本酒にほんしゅはその日ひのオススメや気分きぶんで伝つたえて選えらんでもらうほうが良よさそうだ。
今いま、東京とうきょうではうちだけしか飲のめませんよ、
と言いわれたら飲のまないわけには行いかない一いち杯はいや、
出でたばかりの新酒しんしゅなんかをオススメしてもらって、
好このみにピッタリ合あわせてくれるので楽たのしくて仕方しかたない。

全すべて異ことなる木きグラスが凄すごくお洒落しゃれで欲ほしくなった。

新橋しんばしの居酒屋いざかやランキング1位い（2014/11現在げんざい）は納得なっとく。
すっかりハマってしまい、頻繁ひんぱんに伺うかがっているが毎回まいかい愉たのしい日本酒にほんしゅBAR。

ちょっといい酒さけと上品じょうひんなアテで日本酒にほんしゅを、
少しょう人数にんずうでしっぽり愉たのしみたい時ときに絶対ぜったいオススメな一いち軒けん。

今年ことしも大好だいすきなもつ焼やきを食しょくべに訪問ほうもん

定期ていき訪問ほうもんしているので、だいぶ自分じぶんの好このみも頼たのみ方かたも慣なれてきた。

今日きょうは生なま（茹ゆで）が結構けっこう揃そろっていたので、
瓶びんビール小瓶こびんをチェイサー代かわりに梅うめ割わりを飲のみながら、
以下いかの流ながれでおかずを注文ちゅうもん。

○生せいはテッポーとレバ
○煮込にこみ白しろいとこ（なるべく）
○タン
○ハツ生せいお酢す
○カシラ素焼すやきお酢す
○煮込にこみ白しろいとこ（なるべく）

最近さいきんは生なま（茹ゆで）が飽あきずにさっぱり食たべられるので好すきな部類ぶるい。
時ときにハツ生せいはあれば必かならず頼たのむ逸品いっぴん。

煮込にこみは遅おそい時間じかんには選えらべないが、
なるべく白しろいところが食しょく感かんも好すきで梅うめ割わりにバッチリな濃厚のうこう煮込にこみ。

店内てんないは落おち着ついて食たべられるわけでも無なく、
どんどん美味うまいもつ焼やき店てんも増ふえているのも現実げんじつだが、
此方こちらは歴史れきしを感かんじる空間くうかんと接客せっきゃくが何なんともいえぬ調味ちょうみ料りょうなのかかな。

今年ことしも定期ていき的てきに通かよい続つづけるだろう一いち軒けん。
モツ焼やきが好すきなので五感ごかんが衰おとろえないように
定期ていき訪問ほうもんしている言いわずと知しれた宇ち多おおさん。

口開くちあけの希少きしょう部位ぶいを狙ねらわなければ、
夕方ゆうがた前まえの時間じかんだと並ならばずにゆっくり食たべられるのでその頃ころ伺うかがっている。

何なにかいい意味いみで緊張きんちょう感かんのある店内てんない。
お店みせの方ほうの捌さばきは見事みごとで口調くちょうが強つよいこともあるが、温あたたかみがあって気分きぶんがいい。
わざとらしく下町したまちの演出えんしゅつをしているモツ焼やき店てんもあるので、
このお店みせの自然体しぜんたいを見習みならって欲ほしいものだ。

そしてこの雰囲気ふんいきでは珍めずらしく禁煙きんえんだしお酒さけ制限せいげんもあるので、
ダラダラと飲のみ食くいというよりは、
みんな美味うまいモツ焼やきをサッと食たべて帰かえっている潔いさぎよさがいいな。

モツ焼やきの注文ちゅうもんにはまだ緊張きんちょうするが、
常連じょうれん様さまの見様見真似みようみまねやマイレビュアー様さまの情報じょうほうで学習がくしゅうしたので、
だいぶ慣なれてきたし自分じぶんの好このみが分わかってきた気きがする。

シンキやタンお酢すのさっぱりしたお酢す味あじがとても美味おいしい。
梅うめ割わりもいつの間まにか飲のめるようになり、
今いまはモツ焼やきとの相性あいしょうが抜群ばつぐんと思おもってしまう不思議ふしぎで危険きけんなお酒さけだ。
ぶどう割わりよりもやっぱり梅うめ割わりが好このみ。

煮込にこみは必かならず頼たのむ大好だいすきな一品いっぴん。
部位ぶいが沢山たくさん入はいってこれで200円えんは安やすすぎ。
誰だれが決きめたか知しらないが東京とうきょう3大だい煮込にこみに入はいっていないのが不思議ふしぎでならない。

最近さいきん好すきな流ながれはお酢すのモツ焼やきでさっぱり始はじめ、
煮込にこみを食たべながら何なんの串くしを頼たのもうか考かんがえ、
塩味しおあじ、タレ味あじへと変かえ、お腹なかに余裕よゆうがあればお酢すの串くしで口直くちなおしし、
最後さいごは大好だいすきなシロタレで〆るのがお気きに入いりの自分じぶんコース。
一いち皿さら2本ほんで大おおきめな肉にくなのに200円えんなので、
これだけ飲のみ食くいしても1,000円えん台だいで済すむので有あり難がたい。

再さい開発かいはつ問題もんだいもあるようだが、この雰囲気ふんいきで食たべるモツ焼やきはやっぱり凄すごいものがある。
いつまで五感ごかんが鈍なまらないように通かよい続つづけたい一いち軒けん。

久々ひさびさにオヤジさんの顔かおを拝おがみながらモツを食たべたくて訪問ほうもん

今いまは4代目だいめも手伝てつだい始はじめたそうで、
オヤジさんの強烈きょうれつな印象いんしょうも相あいまって親子おやこ代々だいだい的てきな家族かぞく経営けいえいがいい感かんじ

もつ焼やきは美味うまいが正直しょうじきどこの店みせもレベルが高たかくなっているので、
抜群ばつぐんかどうかはさておき、相変あいかわらずオヤジさんの演出えんしゅつで空間くうかんを作つくり出だしていると思おもう

19：00過すぎ入いれ店てんだったが店内てんないもかなり空あいていて、
混雑こんざつ時じで焼やき物ものを待またされるより、一気いっきに焼やき物ものを食たべたい時ときには都合つごういい時間じかん帯たい

お任まかせ9本ほんと勧すすめられて従したがう一品いっぴん料理りょうりを食たべたながら、
生なまビール、生なまホッピー、レモンハイ、生なまホッピーのサイクルは、
後ごから効ききだす酒さけの量りょう。

相変あいかわらず上うえシロと煮込にこみはレベルが高たかいと思おもえる逸品いっぴん。
追加ついかはシロタレで終了しゅうりょう。

20：30閉店へいてんなのでせわしなさはあるが、
暖簾のれんを下さげた後のちは親父おやじさんも飲のみ始はじめて色々いろいろお話はなしすることができたので良よかったな

これからも定期ていき的てきに通かようだろう一いち軒けん
レビュー以上いじょうに定期ていき訪問ほうもんしているが、
今年ことしも大将たいしょうに年末ねんまつ挨拶あいさつができたのでよかったな。

いつのまにかクレソンだけでなく、
ポルコもお通とおし扱あつかいになったようで。

今回こんかいも生なまホッピー連続れんぞくからのレモンサワーを途中とちゅう投下とうかして、
レモン入いりの生なまホッピーで締しめて終了しゅうりょう

9本ほん後ごには好すきな軟骨なんこつとシロタレを勝手かってに焼やいてくれるのも有あり難がたい。

まぁ美味うまいもつ焼やき店てんはどんどん進出しんしゅつしているが、
こちらは何なんとも言いえない世界せかい観かんでどうも好すきなので、今後こんごも通かよい続つづけるだろう一いち軒けん。
最近さいきんはお気きに入いりのお店みせ巡めぐりばかりなので
新規しんきレビューがめっきり少すくなくなってきた。
此方こちらもそのうちの一いち軒けんで毎回まいかいレビューは上あげていないが、
宇ち多た゛とおなじくらいのペースで定期ていき訪問ほうもんしている大好だいすきなもつ焼やき店てん。

だいぶ親父おやじさんも若旦那わかだんなさんも自分じぶんを認識にんしきしてくれたので、
かなりリラックスして好すきに飲のみ食くいできるようになった。

それで言いうと皆みなさんがレビューするほど親父おやじさんは厳きびしいわけではなく、
むしろファンになる人ひとが多おおい人情にんじょう派はかと。

改あらためて初回しょかい訪問ほうもんの方向ほうこうけにルール的てきな記載きさいをすると
○既すでに飲のんで来きた人ひとはお断ことわり
○酒さけを頼たのまないと気きまずい
○写真しゃしん撮影さつえい禁止きんし
○禁煙きんえん
○9本ほんコースを食たべた後のちに好すきなネタを注文ちゅうもんできる

くらいをおさえておけば問題もんだい無なし。

最近さいきんは焼場やきばに若旦那わかだんなが立たつことが殆ほとんどだが、
混雑こんざつ時じの慌あわてぶりは未いまだに様さまになる。
そして毎度まいど外国がいこく人じん観光かんこう客きゃくが数すう組くみ居いるのだが、
海外かいがい旅行りょこう客きゃくも良よく調しらべているものだ。

お酒さけは焼酎しょうちゅうを凍こおらせていてかなり濃こい目めなので、
ガンガン飲のむと帰かえり際ぎわに結構けっこう効きいてくるタイプ。

自分じぶんは最初さいしょに生なまホッピー2杯はいくらい、
その後ごレモンサワー2杯はいくらいにして、
カットレモンを残のこしてまた生なまホッピーに戻もどる、
というパターンが好このみになってきた。

お任まかせの串くし9本ほんはネタによって途中とちゅうの構成こうせいが異ことなることも楽たのしい。

最初さいしょの和牛わぎゅうは凄すごく美味うまいがタレなので後半こうはんに食たべたいのが本音ほんね。
他たも味付あじつけをそれぞれしてくれて最初さいしょ違和感いわかんがあったが、
今いまとなってはサイドメニュー含ふくめてソースへの研究けんきゅう熱心ねっしんが伝つたわり、
どれもモツの美味うまさを引ひき出だしていると思おもってきた。

特とくに上うえシロは何なん度ど食たべてもやっぱり絶品ぜっぴん。

9本ほん後ごは好すきなネタがあれば注文ちゅうもん可能かのうなので、
シロがあればタレで注文ちゅうもん。
ギョクも火入ひいれが絶妙ぜつみょうであれば必かならず食たべたい一いち串くし。

やはりカウンターとテーブル席せきでは楽たのしさが半分はんぶん以下いかなので、
必かならずカウンターにしたく今後こんごも3人にん以上いじょうで訪問ほうもんすることは無ないだろう。

２人ふたりだとサイドメニューも美味おいしく食たべられるので丁度ちょうどよく
シチューのような煮込にこみは、もつ焼やき店てんの煮込にこみとはもはや別格べっかく。
メニューには無ない超ちょう常連じょうれんさんが食たべていた料理りょうりもいつかありつきたい。

腹一杯はらいっぱい食たべて飲のんで、サイドメニューを頼たのみ過すぎなければ
一人ひとり5,000円えんくらいで満足まんぞくできる。
もつ焼やき店てんにしては高級こうきゅう路線ろせんだが、色々いろいろな意味いみで満足まんぞくできるお店みせ。

今後こんごも通かよい続つづけるだろう一いち軒けん。
大好だいすきなモツ焼しょう店てん。
年内ねんない営業えいぎょう最終さいしゅう日びに潜もぐり込こむことができた。
今年ことしは宇ち多た゛と相互そうごに結構けっこう行いったがどちらも個性こせい派はで愉たのしめるが、
埼玉さいたま屋やは生なまホッピーと生なまレモンサワーが美味うまいので、
酒さけを飲のみながらゆっくり愉たのしみたい時じには丁度ちょうどいい。

写真しゃしん撮影さつえい禁止きんしなので、
いい意味いみで写真しゃしん撮とらずに出でたものをすぐ食たべるのもいいな。

9本ほん食たべた後のちのお好このみはシロタレとナンコツを注文ちゅうもん。
腹一杯はらいっぱいになって満足まんぞく。

来年らいねんも通かよい続つづけるだろう大好だいすきな一いち軒けん。

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何なんとなくたまに大将たいしょうの小言こごとを聞ききながら、
美味おいしいモツ焼やきを食たべたくて、定期ていき訪問ほうもんしてしまうお店みせ。

久々ひさびさに行いったら個人こじん的てきには大おおきな変化へんかがあった。

①2本ほん縛しばりがなくなった。
以前いぜんは縛しばりがあったので、
一人ひとりだと数種類すうしゅるいしか食たべられなかったので二人ふたりで行おこなっていたが、
一人ひとりでも一本いっぽんずつ食たべられるようになったそうだ。
ただし9種類しゅるいのコースが前提ぜんていだが、全まったく問題もんだい無ない。

②若わか大将たいしょうが焼やき場ばに立たつ時間じかんが長ながくなった。
自分じぶんが居いた時間じかんはほぼ若わか大将たいしょうが焼やいていて、
すっと大将たいしょうが入はいると上手うまい具合ぐあいで入いれ違ちがいしていた。
世代せだい交代こうたいに向むけた動うごきが感かんじられ、こういうのは大事だいじだな。

相変あいかわらず変かわらない点てんは以下いか。
・大将たいしょうがいい味あじ出だしている
・写真しゃしん撮影さつえいは禁止きんし
・飲のんでいる人ひとは入いれない可能かのう性せいが高たかい
・この手てのお店みせには珍めずらしく禁煙きんえん

色々いろいろなお店みせでモツ焼やきを食たべ歩あるくうちに気付きづいたが、
ここは何なにかの部位ぶいがもの凄すごく美味うまいというよりは、
全部ぜんぶのレベルが基本きほん的てきに高たかいのだと思おもう。
例たとえばレバーは勿論もちろん美味おいしいが、他た店てんのほうが凄すごかったりする。
でもどれかが特別とくべつ不味まずいものが全まったく無ない。
これは凄すごいと思おもう。

テーブル席せきで、運はこばれたもつ焼やきを食たべるとよりそのように思おもいそうだ。
やっぱり此方こちらはカウンターでウンチクを聞ききながら、
綺麗きれいなモツを見みながら五感ごかんで美味おいしさを感かんじるモツ焼やき店てんだと思おもう。


今日きょう一番いちばん美味おいしかったのは牛うし煮込にこみ。
以前いぜんとまた違ちがう味付あじつけで、ビーフシチューのような味あじわいで美味おいしい。
パンもついてきて山やま利り喜きのようだが、また東京とうきょう三さん大だい煮込にこみとは違ちがう一品いっぴん。

9本ほん食たべた後のちは好すきな串くしを頼たのんでいいスタイル。
でも原価げんかが高たかいのはダメ。
ということで好すきなシロと上うえシロをタレで食たべ比くらべ。
うまいな～

生なまホッピーやレモンハイを沢山たくさん飲のんで、腹はらいっぱい食たべて一人ひとり5000円えん弱じゃくくらい。
もつ焼やき店てんにしては高たかめだが、通かよい続つづけたい満足まんぞくな一いち軒けん。


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モツ焼やき好すきとして訪問ほうもんせねばと思おもっていた店みせ。
リニューアル前まえに仕事しごとが早はやく終おわる機会きかいがあり、
2度目どめでようやく並ならばず入いれ店てんできた。

一いち度目どめは18時じくらいに着ついたが、
既すでに店みせじまいということで諦あきらめたのを思おもい出だす。

さて、やはり噂うわさ通どおりの大将たいしょうですね。
食たべログで下調したしらべしていなかったら相当そうとう慌あわてていたと思おもう。

ちゃんと事前じぜん確認かくにんしていたので、
やはりそんな口調くちょうか、こんな展開てんかいか、と予想よそう通どおりで面白おもしろかった。
舞台ぶたい役者やくしゃみたいですな。

さて肝心かんじんの串くしだが2本ほん縛しばりで出でてくるので、
一人ひとりだと全すべてのメニューを食くう前まえに腹はらいっぱいになってしまうのが残念ざんねん。
その間あいだ、大将たいしょうがいろいろ勧すすめてくるので断ことわりづらい。

でもモツのレベルはどれも高たかくて納得なっとくの煩はんさだ。
特とくに上うえシロが抜群ばつぐんに美味うまかった。

全体ぜんたい的てきに自信じしん相当そうとうの肉にくを提供ていきょうしていると思おもうが、
大将たいしょうのペースが苦手にがてなら辛つらいだろうな。

自分じぶんは構かまってもらって面白おもしろいので通かよいたいが、
この混雑こんざつぶりは苦手にがてなのでタイミングを見みて訪問ほうもんするとしよう。

自分じぶんの中なかではトップランクの大好だいすきな居酒屋いざかやなので、
月島つきしま界隈かいわいで用事ようじがある際さいにはたまに訪問ほうもん。

この日ひは行列ぎょうれつが少すくないのでラッキーと思おもいきや、
煮込にこみが終おわってしまったからとの事こと。
遅おそい時間じかんは煮込にこみが無なくなる時ときがたまにあるそうなので、
関東かんとう三さん大だい煮込にこみを目当めあてにしている人ひとは注意ちゅういが必要ひつよう。

正直しょうじき煮込にこみが無ないので退却たいきゃくしようかと迷まよったが、
折角せっかくなのでいつも頼たのんでいない料理りょうりを試ためそうと入いれ店てんし頼たのんだのは以下いか。

○ぬた
○ポテトサラダ
○穴子あなご煮付につけ
○肉にく豆腐とうふ
○銀ぎんだら煮付につけ
○焼やきはま
○めかぶ
○いわしつみれ
○おにぎり

酒さけのつまみとしては改あらためてどれもレベルが高たかいと実感じっかん。
ポテトサラダはゴロゴロ感かんが好このみで独ひとり占じめして食たべたい一品いっぴん。
焼やきはまは3つあるので3人にんだと喧嘩けんかになってしまう一品いっぴん。
肉にく豆腐とうふはすき焼やきのような味あじわいで美味おいしいが、やっぱり煮込にこみのほうが好このみ。
魚さかなの煮付につけはちょっと濃こすぎるなと思おもった。

〆はつみれ汁じるとおにぎりで。
ここのおにぎりは具ぐもご飯はんも太ふとっ腹ぱらで満足まんぞく度どが高たかい。

今回こんかいは二人ふたりで結構けっこう飲のんで食たべたので、1人ひとり5000円えん弱じゃくになってしまったが、
ホスピタリティもあり満足まんぞく度どはやっぱり高たかい。

煮込にこみが一番いちばん好すきだが他たの料理りょうりのレベルが高たかいので、
いつまでも通かよい続つづけたいと改あらためて思おもった一いち軒けん。


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「再訪さいほう」
関東かんとう三さん大だい煮込にこみとやらの一ひとつと称しょうされる岸田きしだ屋やへ訪問ほうもん。

19時じくらい到着とうちゃくだったので、予想よそう通どおりの行列ぎょうれつ。
自分じぶんを含ふくめ一見いっけんさんが多おおいのだろうな。
ラーメン屋やの行列ぎょうれつと違ちがい、
居酒屋いざかやの列れつとなると時間じかんが掛かかることを覚悟かくごせねばと思おもい、結果けっかは一時いちじ間あいだ程度ていどで入いれ店てん。

店内てんないはシビれる感かんじのいい古臭ふるくささ。
美味うまいものが出でてくるのだろうな〜という期待きたい感かんあり。

肉にくどうふ、煮込にこみをそれぞれオーダー。
肉にくどうふよりは煮込にこみの方ほうが好このみ。当然とうぜん臭くさみはなく、トロける食しょく感かん。
下仕事したしごとの丁寧ていねいさを感かんじます。間違まちがいなく酒さけがすすむ。


あと、くさやも初はつ挑戦ちょうせんしてみたが、なかなかの衝撃しょうげきで得意とくいじゃないかも。
日本酒にほんしゅとならあいそうだ。
最後さいごにおにぎりで〆る。

近ちかくて並ならばなければ、通かよいつめたい店みせである。